走進開平餐飲國際部 找到不一樣的人生藍圖

2021年通過教育部雙語實驗班計畫 開設「國際餐飲課程實驗班」

（台灣TB新聞網）開平餐飲國際部(IBP)於2015年成立，2021年通過教育部雙語實驗班計畫，開設「國際餐飲課程實驗班」(獲教育部核定之雙語實驗班)，接軌海外餐飲課程並拓展國際餐飲人脈，讓學生同時擁有家鄉文化底蘊及國際視野，培養學生成為具國際移動力的世界公民。歡迎對餐飲及國際雙語有興趣，具國中同等學歷之學生報名甄選。

目前就讀國際部二年級的解孟容同學，國中時唸的是以升學為主的學校，但是從小對烘焙有興趣的她，在身邊的同學好友都忙於準備會考的時候，為自己的人生選擇了一條不一樣的路。孟容小時候經常和媽媽在廚房動手做甜點，因此愛上了烘焙，國中時聽到開平餐飲學校有舉辦主廚盃競賽活動，毅然和同學組隊報名參加，並且獲得蛋糕裝飾組佳作的成績，也因此奠定了她學習烘焙的決心。

孟容的父母在教育上有著開明的想法，雖然她在文組的成績不俗，但是在藝術及家政上的表現更為突出，因此當她決定要進入開平餐飲學校的時候，父母也都尊重她的決定，加上對出國唸書的嚮往，因此選擇就讀國際部，而這個決定也讓她的人生從此有了很大的轉變。

由於喜愛餐飲同時也想出國留學，孟容對於開平餐飲國際部的課程內容相當喜愛，她說：「我最喜歡『國際視野』這堂課，因為可以透過國際議題的探討，讓我學習站在更高的角度看事情。另外，還有一堂非常有趣的實作課程CIE（Cooking in English）是以全英文的方式進行，同學們都在浸潤式的情境教學環境中，自然而然習慣使用英語，為未來出國留學打好語言基礎。」

除了學校老師、師傅們所教的餐飲知識及技能外，孟容還會憑著對動漫的喜愛，為角色們設計專屬甜點，並且在網路上和同好們分享，獲得了許多好評，也因此決定畢業後要到日本繼續學習甜點製作。解爸爸對於女兒的興趣及創作十分支持，還會幫忙拍下作品做為紀錄，談到孩子的未來他說：「家長不要用自己的價值和有限的認知來看孩子，要懂得欣賞孩子不在你規劃中的轉變，而開平餐飲學校的老師背景多元豐富，可以幫助孩子們探索並發展出不一樣的人生藍圖。」

歡迎對餐飲及雙語教學有興趣，未來有志於海外留學的學生報名甄選「國際餐飲課程實驗班」https://reurl.cc/VENe66。關於學校辦學內容，詳情請見官網：http://www.kpvs.tp.edu.tw/或可來電02-2755-6939分機343錢小姐。
          開平餐飲學校國際部學生解孟容(前排右二)，在成果展中突破自我的限制，帶領同學完成活動。(開平餐飲學校提供)
          開平餐飲學校110學年度加入教育部雙語實驗班計畫，開設「國際餐飲課程暨雙語實驗班」。(開平餐飲學校提供)