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分享到臉書FB!   分享到Google+!   分享到噗浪!   分享到推特twitter!   來源:台灣TB新聞網 作者:新聞部彥伶 時間:2018-07-13

寒舍食譜x威石東酒莊【酌影食光】8/9-8/11餐酒宴

(台灣TB新聞網)杯觥交錯,述說著宴席間相聚飲酒時的歡樂;美酒與美食相互輝映,展演時髦的餐飲潮流。台北寒舍艾美酒店-寒舍食譜於2018年8月9日(四)起至8月11日(六)獻上期間限定餐酒晚宴,由中餐行政主廚吳銘儒特別設計的套餐佳餚包含有鮮味滿盈的「魚卵鮑魚三重奏」、粵香溫潤的「香根明火筍殼魚片湯」、質感細緻的「日本大蔥白灼小田和牛」以及馥郁柔滑的「大良炒奶北海扇貝握司蝦」等,以醇酒的迷人豐盈誘出餐食的美味因子。此次特別搭配孕育著在地情感,並講究釀製工藝的台灣威石東酒莊5支究極酒款,激盪著味蕾與葡萄酒最適切的深厚韻味,寒舍食譜【酌影食光】餐酒晚宴套餐NT$4,200+10%/人(限定60組,採預訂制),於7月31前預訂享95折優惠,邀您體驗食與釀相互交織繚繞於舌根的極致香氣。詳情或預訂請洽02 6622 8018或至www.lemeridien-taipei.com。

寒舍食譜x威石東酒莊 聯手韻釀味覺之美

寒舍食譜主廚吳銘儒秉持著嚴選食材與細膩講究的料理思維,並以深厚的廚藝底蘊不斷注入創新元素,詮釋東方料理的耀眼內涵。此次以粵菜的精湛技法結合福州菜的雅緻概念設計兩道涼菜,搭配威石東酒莊葡萄酒,純手工的釀製手藝造就酒品的飽滿風味以及熟悉的在地氣息,與美饌聯手醞釀獨一無二的味蕾饗宴。

威石東的埔里葡萄莊園座落於巍峨的中央山脈腳下,過去曾經是石器時代的原住民們最愛的捕魚聖地,古湖的原址中還遺留著許多史前的捕魚工具,包括以岩石雕琢而成的鉛錘;這也是威石東(Weightstone)名稱的由來。威石東酒莊10年孕育有成,上市短短一年多已榮獲IWC、Decanter及Lyon等國際葡萄酒大賽獎項共計四銀六銅八推薦的肯定;威石東黑中灰傳統釀造氣泡酒No.15亦於今年榮獲Decanter評選90分銀牌獎,透過永續互持的種植、精緻手工釀酒技術以及酒莊文化,邀您細細品味真摯的溫柔情感。

艾美迎賓小品集、魚卵鮑魚三重奏、蜆湯蛤蜊什耳冬瓜環盅

▲艾美迎賓小品集、魚卵鮑魚三重奏、蜆湯蛤蜊什耳冬瓜環盅

日本大蔥白灼小田和牛、大良炒奶北海扇貝握司蝦

▲日本大蔥白灼小田和牛、大良炒奶北海扇貝握司蝦

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