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分享到臉書FB!   分享到Google+!   分享到噗浪!   分享到推特twitter!   作者:新聞部彥伶 時間:2018-12-10 人氣:

冷氣團來襲!台北喜來登大飯店推出冬季限定鍋物

(台灣TB新聞網)冬日寒氣襲捲而至,台北喜來登大飯店推出季節限定鍋物,滿足饕客挑剔舌尖,為團聚時光獻上真摯暖意。米其林二星餐廳請客樓推出經典「瓦甕薑母鴨」每鍋TWD 2,800+10%,遵循古法在陶鍋中慢煨出帝王級食補佳饌,辛香濃郁的老薑與米酒香驅趕冬日的冷冽寒氣;泰式餐廳SUKHOTHAI推出「泰式珍饌海鮮鍋」每鍋TWD 5,800+10%,以泰式辣蝦膏入味湯底帶出食材鮮味,讓酸麻辛香與深海珍饌完美交融;日式餐廳桃山嚴選日本鮟鱇魚、美國和牛、波士頓龍蝦和季節鮮蟳等奢豪海陸食材,推出「海陸火鍋」每鍋TWD 8,800+10%,以和風昆布湯頭凝萃出底蘊真切的絕頂鮮妙滋味。

請客樓─瓦甕薑母鴨

以黑麻油與老薑將嚴選上等紅面番鴨翻炒至金黃焦香,在陶鍋中與米酒和特選中藥食材慢煨出溫厚醇香的藥膳湯頭,搭配手工鴨肉丸、滑嫩鴨血、新鮮蕈菇與凍豆腐,佐以主廚特製的豆腐乳醬,驅散冬日冷峭寒氣。

泰式餐廳SUKHOTHAI─泰式珍饌海鮮鍋

特以泰式辣蝦膏入味的酸辣湯頭,搭配嚴選波士頓龍蝦、龍膽石斑魚、新鮮紅蟳、透抽作為搭配海鮮,蘸取以紅辣椒、檸檬、大蒜、魚露等香料特製的泰式海鮮醬,盡顯泰式鮮味的細膩層次。

桃山─海陸火鍋

特以「海底鵝肝」鮟鱇肝做為開胃前菜,接著以日本鮟鱇魚、美國和牛、波士頓龍蝦和季節鮮蟳等四種海陸夢幻食材,與昆布柴魚湯頭融匯出底韻純粹的真切原味,最後再將海陸精華燉煮成雜炊,盡嚐絕頂鮮妙滋味。

瓦甕薑母鴨

▲瓦甕薑母鴨

泰式珍饌海鮮鍋

▲泰式珍饌海鮮鍋

桃山海陸火鍋

▲桃山海陸火鍋