大葉大學生科系食品檢驗分析競賽 守護食安

（台灣TB新聞網/記者劉志成）大葉大學生物產業科技學系舉辦「食品檢驗分析競賽」，以乙級食品檢驗分析證照考試為標準，讓學生透過實際操作，提升檢驗分析能力與技巧，為報考證照暖身，同時宣誓守護食安的決心。

生科系副主任宋祖瑩指出，近年來添加物過量、違法添加、摻假、重金屬含量過高等黑心食品事件頻傳，食品檢驗分析是食品安全把關的第一步，為訓練學生成為食安尖兵，系上特別規劃「食品檢驗分析競賽」。競賽分為初賽與複賽，初賽根據完成速度與實驗結果正確性，挑選出10組參加複賽，複賽採現場抽題的方式，激發學生實務操作能力，進而提升考取證照的信心與就業競爭力。

榮獲第一名的生科系大三生廖玫臻表示，她去年暑假考過食品檢驗分析乙級檢定，參加「食品檢驗分析競賽」讓她再次複習蒸餾技術、成份檢驗的操作，是很好的學習機會。她期許自己繼續精進檢驗分析能力，將來為食品安全把關盡一分心力。