台北國際食品展-高雄物產館

（台灣TB新聞網/記者張汶寧）愛品嚐美食的朋友們有口福了，台北國際食品展於6月21日正式開幕，展覽為期4天，6/24開放民眾參觀。高雄農業局這次邀請了19家在地農特產品組成高雄物產館，以「新鮮直送、安心好食」為主題，讓民眾吃好又吃健康。

展覽現場22日邀請金牌廚師吳仕文的創意素食料理坐鎮，教大家動手做夏日輕食。23日則邀請銀牌得主施建瑋帶來創意果雕秀，讓各位觀眾一飽眼福，快到台北南港展覽館一樓高雄物產館來參觀，品嚐美食吧！

高雄物產館邀請，榮獲九屆國際美食養生大賽個人組素齋養生麵點金牌、現任佛光大學健康與創意素食產業學系的教授吳仕文，示範「香芒鳳梨莎莎醬附香酥脆餅」教民眾在炎炎夏日自製消暑佳餚。

佛光大學教授吳仕文表示，炎炎夏日民眾常常食欲不振，而本次為高雄物產館設計的輕食，運用高雄金煌芒果、鳳梨、聖女小番茄製作出莎莎醬，脆餅則是源自皮塔餅，經由烘烤後形成中空後，再烤至穌脆製成，美味無負擔。

今(23)日則是由高雄市田寮區農會與高雄市大樹區果樹產銷班第34班主打豬肉相關製品，包含美味的醃豬肉、香腸等，並添加玉荷包酒的清香，現場飄逸的果香與烤肉香，讓消費者垂涎三尺。

高雄市大樹區果樹產銷班第34班說道：「我們本身是玉荷包的產銷班，但玉荷包產季甚短，僅有一兩個月，為了讓消費者對玉荷包的賞味期限延長，便開始讓玉荷包轉型。

從單純的水果發展到其他加工食品，好讓消費者一年四季皆能品嘗玉荷包的美味。一開始從玉荷包酒，再到玉荷包香腸、鹹豬肉等，都是讓玉荷包轉型的成功案例。」

來自高雄寶島第一味食品的曾湘樺表示：「使用玉荷包酒對豬肉進行調味與浸漬，讓相關食品帶著淡淡的玉荷包清香，希望民眾一年四季消費者都能品嘗大樹區的美味。」