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分享到臉書FB!   分享到Google+!   分享到噗浪!   分享到推特twitter!   來源:台灣TB新聞網 作者:資深記者劉志成 時間:2018-07-30

教育部從農場到餐桌-「零廚餘、零汙染」

(台灣TB新聞網/資深記者劉志成)教育部國教署推動學校午餐專案辦公室,為提升學校午餐永續教育,與中華民國農業教育學會合作,日前辦理107年全國國中小教師「零廚餘、零汙染」研習活動,活動中以「學校午餐剩食問題處理」為主軸,教導如何運用「黑水虻」養殖及校內資源循環再利用。此次活動主要對象為午餐執行秘書及教師,活動報名及反應熱烈,學員均表示希望藉此研習活動所學技能,帶回學校教導學童並實作,藉以實現學校午餐從餐桌到農場零廚餘、零汙染的目標。

國教署推動學校午餐專案辦公室計畫主持人盛中德教授表示,為提昇學校午餐運作與管理制度,以學校午餐零廚餘、零汙染為目標,日前除委請國立中興大學附屬台中高級農業職業學校辦理「新式學校午餐製作研習」,透過學校午餐廚工媽媽(爸爸)烹飪技巧精進及口感提昇,減少學校午餐剩食。

教育部國教署持續透過推動學校午餐專案辦公室,持續提升學校午餐品質,從第一線工作人員開始往前邁進,扎根健康飲食教育,促進下一代健康成長。並以長遠增進國人健康為目標,同時提升學校午餐的教育內涵,並強化推動學校午餐工作的社會責任。

教育部從農場到餐桌-「零廚餘、零汙染」

▲教育部從農場到餐桌-「零廚餘、零汙染」