新北學童瘋食農 米食「泰」好吃 紅麴米糕義賣送暖

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）新北市教育局推動學校食農教育，將「吃當季、食當地」的低碳健康飲食生活思維，並將惜食愛物概念落實於生活中，如淡水區中泰國小辦理「米食體驗活動」，讓孩子將親手收割的「泰陽米」製成各式米食料理；板橋區溪洲國小結合在地食材「紅麴」和台產稻米烹煮出美味營養的米糕，舉辦義賣活動，不僅創新米食文化，更讓學生有機會可以回饋社會。

位於都會區的溪洲國小參加農糧署食米學園活動至今邁入第三年，校長張以桓表示，學生在營養師和老師的指導下，瞭解稻米生產行銷、營養成分等知識，結合在地食材「紅麴」和台產稻米，烹煮出美味營養的米糕，並舉辦義賣活動，開賣半小時即完售，總共賣出210盒，進帳2萬餘元，孩子們決定把所有的義賣所得全數捐助家扶基金會獎助學金，給與他們年齡相近有需求的孩子們。

新北市教育局工程及環境教育科科長李幼安表示，自104年起推動學校食農教育至今已有8成、244校參與，食農教育「健康永續、惜食愛物、知福感恩」為願景，正符應聯合國永續發展目標(SDGs)12「永續消費和生產」，鼓勵親師生進行食農體驗與實作，不僅讓低碳環保的概念落實於生活，也教導學生飲食健康與食品安全的觀念，讓孩子感受到人與食物、人與土地的豐富關係。