花蓮瘋有機活動 縣長徐榛蔚盼成為全國有機首都

（台灣TB新聞網）花蓮縣政府攜手花蓮市農會於昨(21)日下午舉辦「2020花蓮瘋有機~有機風食材便當暨有機農業形象標誌設計競賽活動及頒獎典禮」，邀請縣內獲得食品衛生優良評核(GHP)合格的餐飲業者及食品業者響應參加，發揮創意各展所長，並鼓勵業者開發有機食材便當，為花蓮的有機食材打開知名度。

此次特別邀請國宴御廚雷議宗擔任主審，品嚐來自全縣14組參賽隊伍的好廚藝，並一一講評，雷議宗提醒參賽者，要做出特色有機便當，除了色香味俱全之外，更需要具有創意性，並考量健康條件、方便攜帶及經濟實惠等特點。他並在會場親自示範有機風便當料理「花蓮米刈包」的製作，大展廚藝，更邀請縣長與他一同體驗有機農業特色便當的製作。

此次活動由雷議宗主廚、四維高中餐飲科江正雄老師及花蓮縣衛生局食品藥物及毒品防制科科長陳耀揚擔任評審，依據食材運用、烹調創新性、色香味、健康營養均衡及便當特色風格等原則評分，第一、二、三名，分別可獲得3萬、2萬及1萬元的高額獎金，共14組參賽隊伍，由銘師父擔仔麵的「銘心御便當」奪下冠軍、亞軍為美侖大飯店的「法式蜂蜜芥末舒肥里肌肉便當」及遠雄悅來大飯店的「悅香梅子雞」拿下此次競賽的季軍。