2015國際台灣餐飲挑戰賽(ITFBC)於新竹大華科技大學舉行
(台灣TB新聞網)由中華餐旅文化交流協會與新竹大華科技大學合辦之第二屆2015國際台灣餐飲挑戰賽(ITFBC),於一零四年一月十一日上午八時起於新竹大華科技大學舉行。
第二屆2015國際台灣餐飲挑戰賽(ITFBC)結合國內技專院校觀光餐旅學系共同辨理,為台灣地區餐飲類大型活動與美食研習。參與國家來自加拿大、德國、日本、紐西蘭、馬來西亞、菲律賓、澳門、大陸等國家,共計286位參賽選手,分屬飯店、餐廳、學校等52所餐飲相關機構,比賽報名項目則高達256項。
透過第二屆2015國際台灣餐飲挑戰賽(ITFBC),各界愛好烹飪之人士可藉機進行交流與觀摹學習,並呈現台灣地方特產的文化與風味,同時提供台灣廚師展現頂尖廚藝的絕佳舞臺。
新竹大華科技大學餐飲管理系成立時間不足兩年,但各方面表現卓越,不僅有乙丙級中餐烹調及烘焙檢定實驗室,還設有調酒教室、吧台和中餐教室,提供完善且專業的學習場所。
同時新竹大華科技大學所屬教師與學生參加各式相關比賽屢獲大獎,最新戰績為獲得「2014台灣烹飪挑戰賽」3金4銀4銅、「2014 客家美食料理比賽」社會組亞軍。
協辦國際級大型餐飲比賽,對新竹大華科技大學而言,乃著眼於教學與實務相結合,培養校內餐飲系學生開闊的國際視野及精進餐飲技巧,期望全系師生在本次比賽中都能有優異表現,再創大華餐飲風雲!
▲2015國際台灣餐飲挑戰賽於新竹大華科技大學舉行
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