學校午餐輔導團分區交流 分享健康飲食教育結合學校午餐推動成果

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）為落實學校午餐結合健康飲食教育政策目標，教育部國教署偕同台北市政府教育局、國立台灣師範大學團隊於6月5日在台北市清江國小辦理「學校午餐結合健康飲食(食農)教育示例觀摩暨分區輔導活動」，邀請學校午餐中央輔導團委員、直轄市、縣(市)政府學校午餐輔導團夥伴約40位進行交流，透過實地入校觀摩與輔導團分區輔導機制，示範午餐高鈣菜單結合健康飲食與食農教育實作模式，強化學校午餐相關人員知能，提升學生健康飲食素養。

教育部國教署說明，本次觀摩活動以「清江午餐，鈣厲害」為主題，充分展現為期一個月的高鈣午餐推動成果，例如設計兼具營養與教育意義的菜單、運用在地食材補充鈣質，並透過教學示例分享、綜合討論等方式，說明如何發展健康飲食教育校本課程、落實教師與營養師共備機制，讓健康飲食、食農教育與學校午餐、課程教學深度融合，提升學生學習興趣與實踐動機。

另在分享教學示例方面，特別聚焦營養師與教師授課前協作重要性，並示範以魚類與高鈣食材為切入點，將午餐菜單內容融入美勞課程，結合營養師與教師各自專業發展跨領域教材及教案，引導學生製作繪本、設計立體食漁紙雕等作品，讓營養知識透過思考、創作過程轉化為實際成果，再透過校內展示與徵選活動，提供學生合適舞台，增強學習效益及參與感。參與的夥伴反饋，全校動起來實施健康飲食教育，不僅讓營養知識更貼近生活，也為教學現場注入滿滿創意與活力。

教育部國教署表示，學校午餐是學生每日飲食體驗的重要場域，未來將持續透過學校午餐輔導團的陪伴與協作，強化學校教師與營養師共備機制，將學校午餐結合健康飲食教育政策落實於教學現場，並轉化為學生與家長可共同參與的互動經驗，落實於學生的日常生活中。

圖 /中央與地方學校午餐輔導團大合照