新北青農李若嘉攜手輔仁大學 推出健康益生菌茶包

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市坪林區的「世芳有機茗茶園」在青農李若嘉的帶領下，最近推出了名為「好菌肌動茶」的益生菌茶包，旨在結合健康飲品與環境永續的理念。該茶園堅持有機種植，致力於維護自然生態，並以「醜醜茶」品牌聞名，這些茶葉雖外觀不佳，卻富有獨特的風味。

李若嘉與丈夫陳錠鋐共同經營的茶園內，擁有30年以上的老茶樹，所產的茶葉香氣濃郁且層次分明。李若嘉不僅專注於茶葉的種植，還研發多款茶點，包括茶葉蛋捲和牛茶糖等，並在坪林設立了名為「恰到好處本舖」的餐廳，提供茶飲與美食的完美搭配。

這次的「好菌肌動茶」是李若嘉於兩年前與輔仁大學服務設計研究中心合作的成果。她在茶農體驗活動中結識了輔仁大學蔡宗佑教授及其研究團隊，因而萌生將益生菌融入茶葉的構想。經過多次試驗，李若嘉的團隊選擇將益生菌與自家茶葉結合，研發出適合現代人飲用的健康茶飲。

李若嘉表示，傳統的茶葉沖泡方式以熱水為主，但益生菌在高溫下容易喪失活性，因此「好菌肌動茶」採用冷泡方式，保留了更多的兒茶素，並且在香氣和回甘方面表現不俗。李若嘉特別感謝新北市政府農業局的支持，協助其產品包裝融合茶園的永續生態特色。

新北市政府農業局長諶錫輝強調，青農李若嘉的創新做法不僅展示了農業生產的多元化，也促進了農業生技產品的發展。他指出，青農是新北農業的重要力量，農業局將持續與青農合作，致力於提升農產品品質，推動健康農業與市民的共同福祉。

圖 /李若嘉攜手輔仁大學將自家茶葉添加益生菌，研發出好菌肌動茶。（農業局提供）