從田間到餐桌的安心承諾新北榮登食育力五星榜首

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市於18日榮獲《食力》雜誌「2025食育力城市大調查」最高五星評級，並在六都中位居榜首。頒獎典禮當日於台北華山文創園區舉行，新北市農業局長諶錫輝代表受獎，彰顯該市透過跨局處資源整合，於農業環境、教育文化、健康營養、食安衛生四大面向的深耕成果。此調查以81項指標及近5,000份問卷為依據，新北總分高居全國第二，展現其推動食農教育的執行力與創新策略。

在「農業與環境」領域，新北市整合友善耕作示範農場輔導與產銷履歷驗證，擴大永續農業規模；「教育與文化」方面則建構校園與社區共學體系，開發創新食農課程；針對「健康與營養」，透過4+1安心蔬菜計畫供應校園有機食材，並推動廚餘減量；「食安與衛生」則強化農藥殘留抽檢及餐飲稽查，建立從產地到餐桌的監測網絡。諶錫輝強調，此成果源於農業局、教育局、衛生局、環保局及社會局的協作，未來將持續深化場域輔導與師資培訓，實踐「永續農業共好」目標。

調查指出，新北於教育文化面向表現尤為突出，透過獎勵機制鼓勵學校與社區發展食農體驗，例如結合在地農產的食育手作課程，並開設親子食農教育專班。健康營養層面則擴大有機蔬菜覆蓋率，民國114年已達九成學校採用安心食材，同時降低校園廚餘量逾15%。食安把關上，每年執行逾萬件農產品快篩，不合格率連續三年低於1.5%，確保市民飲食安全。諶錫輝表示，未來將導入科技管理提升溯源效率，並擴大都會農園規模，打造兼具韌性與創新的食育典範城市。