台北育達高中餐飲管理科2024新加坡國際廚師美食挑戰賽勇奪25面獎牌

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）】2024新加坡國際廚師美食挑戰賽中，台北育達高中的餐飲科師生以傑出的表現和精湛的技藝，勇奪14金、11銀的優異成績，成為該賽事上的耀眼焦點。此次參賽的教師與學生在不同組別中展現了高超的烹飪技術和創意，為學校贏得了無數榮譽。

首先，餐飲科的教師在比賽中發揮了核心力量。陳建佑師傅帶領的團體菜餚展示組榮獲金牌，他在整個團隊中扮演了關鍵角色，展示了其在廚藝教育上的深厚造詣。鐘尤君老師更是一鳴驚人，在主菜展示組和水花片廚藝競賽中雙雙摘金，展現出卓越的廚藝水準與創新能力。廖翊合科主任在觀光伴手禮展示組中榮獲金牌，展示了她在結合創意和傳統工藝上的能力。同時，黃桂琴老師與張家益老師也在該組別中各自奪得銀牌，進一步彰顯台北育達高中在餐飲及觀光領域的實力。林沛誼老師則在巧克力Bonbon比賽與團體甜點套餐展示中榮獲雙金，凸顯了她在甜點創作上的專業造詣。王軒雅老師亦在飲料調製比賽中勇奪金牌，展現了她在飲品創新上的出色表現。謝炎君老師在創意口布摺疊競賽中奪得金牌，以精巧的技藝贏得評審的青睞。

學生方面，2年84班的張魁元和闕新展同學在主菜展示組中分別奪得銀牌，而黃梓銓則在開胃菜展示組中斬獲金牌，皆由陳建佑師傅指導，展示了學生扎實的廚藝功底和創造力。張又云同學在造型和菓子展示組中摘得金牌，其作品更是在美學與技術上均獲得了高度評價。來自1年81班的李婕同學和彭祐岑同學則在韓式擠花蛋糕展示組中分別奪得金牌與銀牌，展現了新生代廚藝人的活力與潛力。陳奕廷同學在精緻甜點展示組中奪得銀牌，而李芸嘉同學在糖霜餅乾展示組中摘得金牌，展現了甜點創作上的天賦與技巧。此外，周宇寬同學在巧克力Bonbon展示組中奪得金牌，而李蓵同學和李芸嘉同學則分別獲得銀牌，再次印證了育達高中學生的甜點製作實力。張又云同學與彭祐岑同學亦在觀光伴手禮展示中榮獲銀牌，周宇寬、張又云和彭祐岑更在團體甜點套餐展示組中攜手摘金，在國際舞台上大放異彩。

此次新加坡國際廚師美食挑戰賽的輝煌戰果，不僅彰顯了台北育達高中餐飲科的實力與潛力，也深刻感受餐飲科師生們刻苦努力的成果，更是學校重視創新教育與國際化接軌的最佳詮釋。育達餐飲指導團隊透過理論與實踐相結合的教學方式，培養出了一批具有國際視野與創新精神的優秀學生，激勵著新一代的餐飲專才們追求卓越、超越自我，也為所有餐飲學子們樹立了榜樣，在國際舞台上為國爭光。未來，育達高中餐飲科將繼續致力於提升教學品質，鼓勵師生挑戰自我、拓展視野，並期望在更多國際賽事中再創佳績。