大成響應世界地球日 推兩大全新蔬食品牌 低碳美味新食尚

（台灣TB新聞網/記者陳明宗）迎接世界地球日，今年大成（1210）集團餐飲服務群推出「好蔬上neo kitchen」與「綠季諾Gino Green」，一中一西兩大蔬食品牌，預計四月下旬在台北三總好食城正式開幕，搶攻蔬食市場商機。

大成集團副總裁韓家寅指出，近年來蔬食逐漸興起，素食不再只是特定族群的飲食習慣，有的組織團體推動周一無肉日，有的因為愛護動物而吃素，有的因為環保而開始蔬食，也有愈來愈多的彈性素食者，為了提供消費者多樣化的美食，既能攝取均衡蛋白質，又能落實環保，不傷荷包；為此積極研發新創肉，更打造全新蔬食品牌，期望讓更多民眾能享用健康、美味又平價的蔬植肉料理，在每一天的日常飲食中關心環保愛護地球。

大成推出「好蔬上neo kitchen」與「綠季諾Gino Green」，讓蔬植肉料理成為一般民眾的飲食常態。

為保護海洋資源，大成也積極研發植物海鮮，從植物中萃取海洋鮮味，「紫菜海鮮丸子湯」的植物海鮮漿保有鮮甜滋味與彈牙口感，但不會有一般海鮮的普林負擔，葷素食者都能盡情享用！

畜牧業的牛隻是溫室氣體甲烷的一大來源，1頭1200磅的牛每年約排放100公斤的甲烷，正是導致地球暖化的最大威脅之一。美國有很多速食業者都已經在菜單上增加植物肉漢堡，提供牛肉以外的選擇。配合國際的飲食趨勢，「綠季諾Gino Green」主打蔬植漢堡，以100%純植物肉製成的漢堡，價格比真的牛肉漢堡更具競爭力，但美味不打折。

大成一直致力於生產安心、健康、美味，有永續性，同時讓每個人都負擔得起的食物。而新創植物肉，是世界飲食潮流的重要趨勢，也是解決全球環境議題的新選擇。

大成60多年來積極發展各種新型態的蛋白質食品，從農場到餐桌，生活中到處可見來自大成的產品，身為台灣動物蛋白供應鏈的領導者，大成意識到植物肉市場的未來成長性及市場趨勢，研發「Neo Foods 新創肉」。

透過產品技術研發與創新，新創植物肉的蛋白質含量媲美真正的肉品，且低脂、高蛋白質、零膽固醇，富含膳食纖維與B12，強化均衡營養配方，兼顧減碳、美味和健康。

大成集團副總裁韓家寅（左）與新事業開發部副總經理李維溪（右）共同推廣蔬食新品牌