2013彰化美食節三千人做蚵仔煎 彰化挑戰新紀錄

（台灣商報新聞）2013彰化美食節將於十二月七日以彰化在地食材「珍珠蚵」，挑戰最多人同時製作蚵仔煎的金氏世界紀錄，期能挑戰彰化美食三冠王－焢肉飯、肉圓、蚵仔煎的榮耀，聞名全國，以行銷彰化知名小吃，活絡經濟。

彰化縣城觀處長游文祥表示，彰化向來以八卦山與花海，以及豐富的農特產品、美食小吃聞名，近年來彰化縣政府透過多方面來行銷彰化美食，像是2011年舉辦的「焢肉飯24小時不打烊─彰化焢肉飯節」；去年更是以肉圓及焢肉飯，做為彰化美食焦點，以685公斤的肉圓以及647公斤的焢肉飯，雙雙列榜於金氏世界紀錄，將此兩樣美食提升為全國性特色美食。

2013彰化美食節將以珍珠蚵為主角，號召一舉超越現今金氏紀錄2300人的3千人，一起製作鹿港小吃美食蚵仔煎，讓肉圓、焢肉飯以及蚵仔煎成為聞名全球的彰化特色美食三冠王。

游處長說，彰化的珍珠蚵，以「橫掛式」的養殖方式，白天吸收潮水中浮游生物的養份，退潮時也有時間曬曬太陽，蚵仔生長緩慢，反而養出一身結實的肉質，體型玲瓏驕小，但鮮甜味十足。

另外，2013彰化美食節今年也特別與彰化鹿港的蚵仔煎業者合作，在十二月七日活動現場，免費發送使用期限至1二月底的3000份蚵仔煎抵用券，憑券至合作店家吃蚵仔煎，可抵用30元！整個鹿港鎮因美味的庶民小吃蚵仔煎而瘋狂。