小小烘焙師手作圓夢！育達打造暑期職涯探索營帶領國小學童玩轉美味創意

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）為深耕技職教育、協助學童多元探索自我興趣，台北市育達高中與台北市政府教育局攜手合作，於即日至7月10日舉辦「台北市115年暑假國民小學小小烘焙師體驗營」。本次活動特別針對台北市公私立國小四至六年級學生設計，透過兩梯次、為期各兩天的扎實實作課程，引領孩子們走進專業的烘焙殿堂，在麵粉與奶油的香氣中，提前展開充滿樂趣的暑假職涯初體驗。

活動在育達高中「自308未來教室」與「樸213烘焙教室」熱鬧登場。營隊不僅強調動手做的學習歷程，更依據男女各半的原則招收了優秀的國小學子參與。活動首日開幕式上，學員們洋溢著雀躍與期待的心情完成大合照，隨後便在專業設備完善的教學環境中，展開從食材認識到成品包裝的完整體驗，培養對烘焙產業的基本認知與熱忱。

本次體驗營陣容堅強，邀請到業界與教學經驗極為豐富的雙師資坐鎮。第一梯次的第一天的課程由曾任職於台北W飯店及君悅飯店、考取多項乙丙級烘焙與西點證照的張家益老師擔綱，指導學生製作充滿異國風味的「水果大福及英式司康」，並於下午帶來經典的「提拉米蘇及馬德蓮尼製作」，帶領孩子們精細掌握西式點心的精髓。

第二天則由具備烘焙及中式麵食乙級證照、曾任中華穀類食品研究所研究員與職訓中心烘焙訓練師的黃桂琴師傅接棒，帶領學員們親手揉製「牛奶小餐包及創意奶酪」，並於下午挑戰香氣四溢的「總匯披薩及清涼飲品製作」。多元且療癒的課程兼顧烘焙與中餐元素，讓孩子在實作中累積了滿滿的成就感。

活動在第二天的成果展示與頒獎典禮中畫下完美句點，孩子們捧著親手製作的精美成品並獲頒結業證書，臉上無不洋溢著驕傲的笑容。育達高中表示，學校長期致力於向下扎根職涯教育，期盼透過暑期營隊的實作引導，讓技職教育與國小探索無縫接軌，為國家未來的人才發展奠定多元適性的優質基礎。