「台灣熱炒香飄東京 泰北國際雙語學校 勇奪日本高中生料理大賽亞軍」

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）泰北國際雙語學校再度站上國際舞台！日本靜鐵公司（株式会社静鉄ストア）於在東京ABC Cooking Studio丸之內教室舉辦「2026高校生對抗食譜競賽——美味廚房選手權」總決賽。泰北應用日文科學生白潤音、陳亦翔以充滿台灣風味的創意料理「夏薫る台湾熱炒―牛肉のねぎ炒め―」（夏日飄香台灣熱炒——蔥爆牛肉），從日本及海外眾多作品中脫穎而出，榮獲「準優勝」，勇奪本屆競賽亞軍，成功將台灣熱炒文化帶上日本料理舞台。

本屆競賽以「在地食材×粉食料理×商品化」為主題，共吸引來自日本、台灣及越南等地26所學校、139件食譜參賽。經書面及影片審查後，僅有8校、8件作品晉級最終實作決賽，泰北國際雙語學校為本屆台灣代表學校，與日本各地及越南優秀高中生同場競技。

創意入菜　展現語言與料理實力

參賽學生以推廣台灣飲食文化為創作理念，將隊伍命名為「台湾すぎて滅」，意為「台到爆」，並從台灣人熟悉的熱炒店文化發想，以牛肉搭配濃郁蔥香，重新詮釋經典料理「蔥爆牛肉」。

作品名稱中的「夏薫る」，象徵料理在夏日散發出的誘人香氣；「台湾熱炒」則呈現台灣特有的飲食文化與熱鬧人情味。學生不僅要在限定時間內完成料理，還須全程以日語向評審介紹創作理念、食材特色及料理故事，充分展現烹飪技巧、語言表達與臨場應變能力。

反覆淬鍊　學生以料理跨越語言

面對橫跨餐飲、企業、媒體及演藝領域的專業評審，兩位學生沉著完成料理及日語簡報，作品在風味、創意、文化表現及商品化潛力等方面獲得肯定。

白潤音與陳亦翔表示，為了在日本完整呈現台灣料理的風味，賽前曾多次調整食材比例、烹調方式及擺盤設計。從食譜修改、影片審查、事前採訪到赴日決賽，每一階段都是嶄新的挑戰。兩位學生分享：「能夠把台灣熱炒介紹給日本評審及各國學生，並獲得準優勝，真的非常開心。這次不只學習到料理技巧，也感受到料理可以跨越語言，讓不同國家的人認識彼此的文化。」

全人培育　讓學生走出教室接軌世界

泰北國際雙語學校董事長楊奕蘭表示，學校長期秉持「全人、藝術、科技、國際」的辦學理念，積極為學生創造走出教室、接軌世界的機會。料理是最能拉近人與人距離的文化媒介，學生此次以台灣風味獲得日本評審肯定，不僅展現個人的努力與創意，也讓更多人看見台灣年輕世代的實力。

校長吳麗卿表示，泰北已連續三年參與日本靜鐵公司舉辦的高中生料理競賽，學生從歷屆學長姐的經驗中持續學習與傳承，今年更進一步勇奪亞軍，展現學校深耕國際教育的累積成果。學生在競賽中不只切磋料理技術，也透過食物認識不同地區的文化與生活方式，在交流中建立友誼、拓展國際視野。

以食會友　為台日交流寫下新篇章

自2024年首次代表台灣參賽並獲得特別獎，到今年以「夏薫る台湾熱炒―牛肉のねぎ炒め―」榮獲準優勝，泰北國際雙語學校持續透過料理深化台日青年交流。

此次獲獎不僅是一項競賽成果，更是學生將台灣料理故事分享至國際舞台的重要實踐。泰北將持續結合語言、文化與跨域教育，讓學生在真實的國際交流中累積自信與能力，成就孩子無限可能，為台日友誼寫下充滿香氣的新篇章。

圖 /泰北國際雙語學校 勇奪日本高中生料理大賽亞軍