新北筍王誕生　新店青農陳全福以友善農法奪冠

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市政府農業局3日舉辦「新北筍王爭霸戰暨綠竹筍產季開跑記者會」，全市16區共100位農友攜帶當日採收鮮筍競逐最高榮譽。經過外觀、色澤、柔嫩度及糖度等嚴格評比，新店區31歲青農陳全福以優異品質奪下「新北筍王」頭銜，泰山區唐德輔則蟬聯「甜筍王」寶座。本屆產季除推出全台28家餐廳聯名創意料理，更規劃8場綠竹筍小旅行，讓民眾從田間到餐桌體驗在地農產魅力。

新北市作為全國綠竹筍最大產區，產地覆蓋超過半數行政區，尤其五股、三峽、八里等地為主要生產據點，年產量穩居全台之冠。為提升產業競爭力，農業局自民國112年起推動「農業健康市 / 式」政策，透過區級與市級評鑑賽事，鼓勵農友精進種植技術。本屆市級評鑑中，陳全福以三代傳承近40年的種筍經驗脫穎而出，其種植的綠竹筍不僅外型飽滿勻稱，糖度更達 10.2 度，展現卓越品質。他分享成功秘訣時強調「我們堅持友善農法，不使用化學農藥，透過自然堆肥與細心照料，讓綠竹筍自然呈現鮮甜脆嫩的口感。」

這次「甜筍王」得主唐德輔，去年甫獲全國優質安全綠竹筍評鑑「溯源組」冠軍，今年再度以9.8度糖度證明新北綠竹筍的穩定品質。農業局表示，兩位冠軍農友的成就，象徵新北綠竹筍產業已建立從生產到行銷的完整品質把關機制。

為讓民眾品嚐頂級綠竹筍，農業局與「台北遠東香格里拉望月樓」、「台北凱達大飯店」等28家知名餐廳合作，推出粵式、日式、台式等多元創意料理。例如台北凱達大飯店即日起至7月底推出「港川粵風味筍宴」，以綠竹筍入菜創作六道層次豐富的佳餚；JR 東日本大飯店則結合宮廷料理手法，推出限定夏日筍宴至8月31日。此外，饗賓餐旅集團旗下品牌也推出「甘甜蔭冬瓜蒜雞湯」等台味料理，讓全台民眾都能體驗新北在地風味。

除了美食饗宴，農業局更規劃「綠竹筍小旅行」，由三峽、八里等5產區農會舉辦共8場次活動，內容包含生態導覽、採筍體驗及食農教育課程。活動將於6月7日開放線上報名，適合親子共同參與。對於無法親臨現場的民眾，農業局整合農會電商平台提供宅配服務，並將於6月28日、29日在台北希望廣場舉辦展售會，提供新鮮採收的綠竹筍及加工品。

農業局指出，新北綠竹筍不僅口感鮮甜，更富含膳食纖維與維生素，符合現代人對健康飲食的追求。透過跨域合作與農遊體驗，期許將綠竹筍打造成新北農業的「綠色名片」，帶動地方產業振興。今年產季將持續至8月底，歡迎民眾把握時機品嘗這道來自大地的珍饈。