新北山藥採收季開跑　結合輕旅行推山海食農宴

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市農業局長諶錫輝25日出席雙溪區公所山藥上市記者會，宣布山藥採收季節來臨，市府將結合貢寮鮑料理與東北角輕旅行，串聯三貂嶺生態友善隧道及海洋資源復育區打造低碳之旅，並推出山海食農饗宴、飯店合作專案與展售活動，邀民眾體驗在地食農教育與美食。

雙溪區公所區長劉盈良表示，10月4日至10月25日將辦理「新北山藥-山海食農饗宴」，一日遊共10梯次，每人費用990元（市價1990元），行程串連青春山海線景點如三貂嶺生態友善隧道、雙溪老街與舊草嶺隧道，安排親手挖掘山藥、田園漫步及五星級餐宴，25日下午3點起開放報名。

瑞芳地區農會理事長林光明指出，新北山藥主要為「基隆原生種」，因東北角獨特氣候與土壤條件，質地細膩、口感軟Q且入口即化，富含膳食纖維與植物性蛋白，適合各年齡層食用；為推廣優質山藥，農會於9月27日至28日在台北希望廣場舉辦消費地展售會，設有山藥與貢寮鮑專區。

飯店業者同步響應，「福容大飯店-福隆店」自10月1日至12月31日推出新北山藥山海宴及一泊二食住房專案，菜色包含山藥什錦拼、山藥鮮蝦球等，福粵樓另結合貢寮鮑推出限定湯品「山藥鮑魚養生雞湯」；「台北凱達大飯店」則於10月1日至11月30日在百宴自助餐廳加碼五道山藥料理，如山藥枸杞紅棗排骨湯盅與金沙山藥，期間至百宴用餐並完成社群打卡者，有機會獲贈10月25日山藥小旅行一日遊資格。

農業局長諶錫輝強調，市府持續輔導農會辦理評鑑、展售與食農教育，並透過飯店合作開發創意料理，拓展通路以提升農民收益；今年特別結合貢寮在地「鮮物本舖」，規劃養殖導覽、九孔餵養炙燒DIY及「山藥鮑魚創意披薩」，讓旅客一次體驗山、海資源與食農內涵。整體活動以低碳旅遊為主軸，強化地產山藥與貢寮鮑的推廣力度。