六堆型男主廚帶您尋找六堆印象揉合客家常民元素認識客庄故事

（台灣TB新聞網/記者古佳雯）「六堆」為高屏地區客家聚落的統稱，是南部客家歷史的重要根據地，客家委員會每年皆於聚落舉辦系列活動，今（22）日舉辦「在餐桌上尋找六堆印象」座談，由型男主廚江舟航，從餐桌上探尋六堆印象，由味覺領路，一同品嘗庄頭中的好故事。今年適逢六堆300年，客委會特規劃六堆庄頭劇場演出，透過地方參與式活動，協助各鄉區發掘代表在地客庄的故事，喚醒客庄人文歷史的記憶。

客委會副主任委員鍾孔炤表示，客委會在今年六堆300年舉辦一系列的紀念活動，想讓民眾重新找回客家的認同感，六堆庄頭劇場的演出，是六堆300年最圓滿的收尾。透過六堆庄頭劇場，讓社區鄉親一同參與，配合地方庄頭的歷史，及地理上、環境上的特色，經由劇場表演時間跟空間的交錯，讓民眾重新認識六堆，重新找回自己的認同與記憶。

客委會副主委鍾孔炤表示，六堆庄頭劇場讓民眾重新認識六堆，重新找回自己的認同與記憶。

六堆庄頭劇場籌備已一年多，期間經歷田野調查、劇團甄選、劇團六堆化、庄頭劇場工作坊與肥皂箱等活動，為展示籌備成果，邀請六堆型男主廚江舟航來到現場，示範3道富有當地風味的餐點，運用高雄美濃盛產的水蓮、六堆當地婦女常使用的大風草及屏東近年頗負盛名的巧克力等食材，除說明六堆地區的風土民情之外，更藉此表現集結六堆庄頭劇場過程的滋味。

六堆庄頭劇場經過半年多的田野調查，在地文史工作者陪同探勘，重新爬梳出更多專屬於六堆的文化，劇場總顧問洪馨蘭教授表示，北客庄依山而居，南客庄傍水而居，兩者有著截然不同的歷史風俗習慣，從庄頭劇場的故事不難發現許多事件皆由水源地發起，衍生出後來的生活方式、宗教信仰、社會抗爭，是非常值得探究的內容。

客委會特規劃六堆庄頭劇場演出，透過地方參與式活動，協助各鄉區發掘代表在地客庄的故事，喚醒客庄人文歷史的記憶。

目前庄頭劇場已進入排演階段，演出將採用沉浸式的表演形式，以各庄頭實景場地做為舞台，與民眾零距離互動。共有9組劇團現地演出，編撰九部以六堆元素為題材的劇本，並邀集當地居民加入演出，同時，為讓民眾更快融入劇情，特別邀請九組文化體驗團隊，規劃一系列體驗活動，供民眾報名參與。並邀請旅遊規劃師，介紹一系列六堆旅遊行程，以吸引民眾一同入庄看戲。

劇場將於111年4月起至5月中旬，於周末假日在六堆地區進行多場現地演出的展演，現場除了劇團演出之外，亦包含文化小旅行、手作體驗、大地遊戲、特色市集等活動，讓民眾自由參與，喜愛藝文活動的民眾可踴躍前往參加。
六堆型男主廚江舟航示範六堆特色餐點