圍爐年菜「亨味食堂」客家傳統名菜料理 除夕尾牙歡樂客家味 !

（台灣TB新聞網/記者茱茱）以辦2屆的「客家小炒全國爭霸賽」客委會主委楊長鎮表示，希望透過客家小炒比賽，傳承客家美食文化，振興活絡客庄在地產業經濟。而今年2022客家小炒全國比賽，也從北中南東舉辦4場初賽，由參賽餐廳業者現場演繹自家獨特風味料理，並結合周邊市場資源就地取材，考驗參賽者臨場廚藝。且將準決賽及總決賽搬上電視，透過電視及網路兩大平台強力熱播，讓優勝者和餐廳一舉成名躍升全國名店。所以誰是客家小炒-料理之王，已讓客家小炒話題，不僅津津樂道炒熱全國，也讓人紛紛想前往哪裡有參加比賽的客家餐廳，好好親自嚐一嚐道地的客家美食!!
                  (亨味食堂 獲得「客家小炒全國競賽」北區第二名)

「亨味食堂」位於龍潭石門山，是20年的知名老店，由擁有30多年料理經驗的客家人范德忠范主廚坐鎮，2022年獲得「客家小炒全國競賽」北區第二名，餐廳提供的是客家傳統名菜料理，及充滿創意的新美食，范主廚採用『自種、自養』的自家食材方式，是許多第一次來吃的客人就成主顧，更是《亨味食堂》店裡的特色，尤其在10月經濟部舉辦的「2022山海台菜餐廳」全國徵選，「亨味食堂」不僅入選，而且是桃園縣市唯一得獎的一家。

主廚出身的范德忠，16歲入行，學過台菜、海鮮、客家菜，最後學得一身好廚藝，秉持自己是客家人的精神，血濃於水，經過多年打拼，最後還是鍾情客家菜。「亨味食堂」由二代范德忠范師傅接手，除了延續父親的傳統客家料理外，還加入年輕人的巧思，有無菜單料理，也有客家創意的巧思，受到許多人品嘗後的熱情推薦。
                 (亨味食堂的健康蔬食來自客家阿婆親手種植的菜園)

「亨味食堂」提供客家傳統名菜料理，及充滿創意的新美食。餐廳的迷人之處就在採用『自種、自養』的自家食材，料理出多樣的美食料理，總是讓饕客們品嚐後都讚不絕口。亨味食堂餐廳 除了放山白斬土雞做為店裡的招牌，還有鮮甜肥嫩的活魚料理等，且由客家人烹煮的客家美食，更讓人忍不住想大快朵頤一番 ! 即將過年，「亨味食堂」也為大家準備了2023圍爐年菜，想在家也能吃到客家人煮出的道地客家美味，那就不能錯過「亨味食堂」的圍爐年菜。

餐廳名稱: 亨味食堂 - 客家美食 蔬食 無菜單料理
預訂專線：034-111-000 (週二公休)
地址：桃園市龍潭區大平村民治十六街87巷25號
(除夕尾牙將近，團體合餐、家族聚會、年菜預購)
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