相約金鐘視后吳奕蓉大啖台中客庄美食 客家小炒爭霸賽亞軍大秀拿手廚藝
(台灣TB新聞網/記者茱茱)由客家委員會主辦的「2023客家小炒全國爭霸賽」,本次YT系列節目「名人品客家」今(13)日前往台中的御饌臻品安和店,採訪總亞軍-廚藝總監陳宗佑師傅,客委會副主任委員周江杰特別邀請客家電視台主持人、來自於六堆麟洛客庄的吳奕蓉老師一同前往餐廳現場,親身品嘗在地招牌美饌,並與陳宗佑師傅共同品味、對答,打造一場中部「食尚」客庄風格的美食饗宴。
周副主委表示,客委會長期推動Slow Fast-Food的概念,希望能將時間醞釀出來的食物味緒,透過方便的飲食方式,讓忙碌的現代人也能品嘗到客庄的美食風味。
周副主委與吳奕蓉首次來到御饌臻品安和店,陳宗佑師傅率先端出由東勢梅乾菜、苗栗筍乾及新社客庄特產香菇等製成的「御饌燉菜」;再來是以客家酸菜搭配名貴龍虎斑精心烹調而成的「酸菜龍虎斑」;最後推出的是搭配客委會「Slow Fast-food 行銷暨推廣計畫」的創作料理「客家小炒捲餅」,將層次豐富的得獎客家小炒包入捲餅之中,口感清爽且攜帶方便,整體更展現台灣客庄風土滋味與大台中都會時尚風格的豐盛款待,讓周副主委及吳奕蓉都連聲稱讚。
周副主委強調,「客家小炒全國爭霸賽」除了選拔來自全國各地客庄優秀餐廳業者,更希望能藉此吸引全國各地所有年齡層的消費者朋友們,了解並愛上客家美食文化的豐富內涵,從而推廣客家美食文化成為主流生活的一部分,並讓客家文化能順應時代潮流,以最親近的面貌在創新中不斷傳承與延續。
活動的最後,由周副主委親自頒發2023客家小炒爭霸賽亞軍獎牌予御饌臻品安和店,恭賀餐廳的同時,邀請大家來到台中遊玩或者是經過台中休憩,記得到御饌臻品安和店品嘗客家美食,療癒路途上舟車勞頓、風塵僕僕的心。想要深入了解周副主委與吳奕蓉究竟品嘗了哪些好料理,請持續鎖定客家委員會臉書及YOUTUBE等社群網站平台。
- 綜合新聞-04-26- 新北攜手康軒、Google Cloud全國首創「教學資源週
- 綜合新聞-04-26- 運動科技跨域人才 帶動產學培力
- 綜合新聞-04-26- 協助適性入學 113學年度高中免試入學變更就學
- 綜合新聞-04-26- 人社領域對接產業 實作競賽激發學習
- 綜合新聞-04-26- 高級中等學校身心障礙學生重新安置申請作業說
- 政治經濟-04-26- 輔導納管工廠積極轉型 新北經發局稽查與補助
- 全民專欄-04-26- 〔安齋四談05〕我的台灣警政治安史論述與苦行(
- 產業新聞-04-26- 東海岸大地藝術節十周年 首度以數位環景空間帶
- 地方新聞-04-25- 花蓮地震釀新北環狀線營運中斷 板橋站往返產
- 地方新聞-04-25- 新北電商學院推「跨境啟航」計劃 攜手企業拓