北投水美溫泉會館金牌主廚葉福來獨家配方製作酒家那卡西「魷魚螺肉粽」

（台灣TB新聞網/記者陳念祖）北投水美溫泉會館的金牌主廚葉福來大師，發揮台味創意詮釋酒家菜精髓，端午節前精心製作台味那卡西「魷魚螺肉粽」，並提供粽情粽意的早鳥優惠價，送禮自用兩相宜。

由台灣酒家菜大師小虎哥～福來大師精心規劃、製作的納卡西台味粽，結合了酒家菜的老靈魂，魷魚螺肉加入了當季清甜的新鮮蓮子，及獨家香料配方，為「魷魚螺肉粽」帶來經典與創新的美味。

為了獨特的酒家那卡西菜的特殊性，葉福來主廚並在北投開闢一個秘密花園，在花園裡親自種植特別的香料及獨家的食材料，每天現採是小虎哥～福來大師不為外人得知的烹飪秘訣。

過去的大老闆應酬都是在用完晚餐後，再到北投的酒家，找來那卡西樂團唱歌助與，要如何在已吃飽大餐後，能再吸引大老闆的口慾，就是要攪盡腦汁、發揮創意製作出，能吃的巧、吃不飽的酒家菜。

北投水美溫泉會館表示，在即將到來的端午佳節前，該會館推出這場別開生面的味覺盛宴，由享譽盛名的金牌主廚葉福來先生，發揮創意，重新詮釋了酒家菜的經典名菜，精心製作出「魷魚螺肉粽」，這道「酒家粽」口味的美食，結合了酒家菜的特別醬汁的老靈魂，帶來獨特台味美食。

北投酒家菜為台灣料理文化的重要代表，擁有著悠久的歷史與深厚的溫泉文化底蘊，經典菜式融合了各地菜系多元風味，以及當地的新鮮食材，呈現出豐富多彩的口味風情，深受民眾喜愛。

在食品安全和方便保存的考量下，小虎哥～葉福來主廚巧妙地運用了蒜苗的蒜水，代替了易出水的蒜苗，既保留了原味，又增加了食品的安全性，使得每一口「魷魚螺肉粽」，都散發出濃郁的香氣，讓人回味無窮。

北投水美溫泉會館表示，這款別出心裁的「魷魚螺肉粽」的推出，無論是魷魚的鮮美、螺肉的彈牙、蓮子的鮮甜、栗子的鬆香、鹹蛋黃的滑潤，還是蒜苗的香氣，融合了北投酒家菜的經典風味，呈現出獨特的台味酒家口感和豐富的層次，將帶給消費者極致的味覺享受。

「魷魚螺肉粽」的推出，不僅是對端午文化的傳承與創新詮釋，也是對北投酒家菜的致敬與延續，更賦予了台菜新的價值。讓我們在這個端午節，共同品味這份融合了傳統與現代的美味，感受端午的濃濃鄉情與家的溫馨。

北投水美溫泉會館表示，至5月25日前訂購可享有粽情粽意的早鳥優惠價，優惠套裝組合5入 $888（原價$1,000）、8入 $1,388（原價$1,600），加贈水美保冷袋(市價：499元)，送禮自用兩相宜的絕佳好物。

台灣酒家菜大師小虎哥～福來大師精心規劃、秘製的納卡西台味粽。（圖/北投水美溫泉會館提供）

有獨特蒜水台味酒家那卡西「魷魚螺肉粽」，可享受特別的口味。（圖/北投水美溫泉會館提供）