台灣美食展8/1登場以「鮮味款待」引領美食熱潮

（台灣TB新聞網/記者陳明宗）台灣美食展8月1日在台北世貿一館正式揭幕，主辦單位台灣觀光協會29日舉行記者會，搶先公布展出亮點及優惠資訊。

展前記者會由澎湖海味酒吧「漁醺」主理人魏琪濬，帶來「五味醬牡蠣」調酒，以及圓山大飯店牛排館主廚廖健皓示範「西西里風味馬祖淡菜」，以精湛技藝呈現島嶼鮮味，為本週五正式登場的台灣美食展暖身。

今年台灣美食展以「海鮮-鮮味款待」為主題，規劃「探索台味」、「金牌特物」、「異國美食」及「藝鳴驚人」四大展區，集結最新鮮的食材、最在地的佳餚，還有全台人氣排隊美食、國際獲獎伴手禮以及多達11間的米其林必比登推薦店家，星級飯店也祭出餐券住宿券超值優惠價。

展期間每天更有名廚及職人輪番上陣展演，呈現台灣美食的豐饒與活力，邀請大家進場感受台灣多元的飲食風貌與熱情款待。

台灣觀光協會榮譽會長葉菊蘭表示，台灣是海洋國家，台灣魚種約佔全球魚種的一成，台灣漁業年產值達900億元，水產出口值達491.5億元，鮪延繩釣產業規模全球排名第一號。因此今年特別以海味為主題，鮮味就是我們的款待世界旅人的待客之道，邀請大家來美食展挖掘新鮮多元的台灣美食。

台灣觀光協會會長簡余晏分享逛展攻略，邀大家品嘗台南鮮蒸蝦仁肉圓，並買冷凍包回家，到台中滬舍餘味吃翡翠生煎包，購買有具台灣特有種檸檬香的太魯閣砂卡礑馬告香腸，到農業部搶買龍虎斑與鯧魚。

除在地經典美食，也推薦展覽現場的精彩的展演，客家廚神邱寶郎帶來廚藝秀，網紅教您自己在家作生魚片，阿金姐醃桶柑適合拌生菜，台酒和亞洲冠軍Nick合作推出竹葉青等四種特定調酒。人類味覺史就是文明主軸，各種風味可以讓家裡的餐桌一味入魂，歡迎大家來美食展挖寶。

交通部觀光署署長陳玉秀說，美食是觀光的開始，觀光署用最大的力量支持美食展。小時候覺得吃飽就好，長大離家後就越是想念家的味道，是對美好記憶的一種期待與想像。

經濟部商業發展署「台灣好食館」邀集各地米其林必比登名店、深耕百年的老字號小吃、排隊美食、話題品牌等，一網打盡全台美味；農業部「台灣農業館」集結全台田媽媽傳承料理、青農品牌、漁畜產品與食農遊程，嚴選超過百項在地美食與伴手好物。

交通部觀光署以「台灣，超有料」為主軸，邀集觀光圈市集日榮獲署長獎的優秀業者，呈現豐饒的飲食風貌，讓觀眾從香氣與滋味中品味台灣土地的深度與溫度。

客家委員會以「HA FOOD 客食‧客市」為主題，集結7家知名品牌研發創新料理，呈現客家飲食的跨界創意與市場潛力；財政部國庫署「瓊漿玉露館」攜手8家認證業者聯合參展，設置「認證啤酒專區」並展示參加「2025舊金山世界烈酒競賽」獲獎之38款認證酒品。

多家星級飯店與餐飲集團在本次美食展祭出限時優惠，包括餐券、住宿券與快閃商品，折扣幅度超吸睛。

台北圓山大飯店首度推出限量「覓到by吧沐」酒吧國際特調券每本10張3,000元，牛排控必買的平日圓山牛排館海陸雙人套餐券每張3,880元，以及平日住宿通用券優惠價每張5,000元超值入手；晶華酒店推出三燔北投平日午餐四人黃金檸檬涮涮鍋放題券，美食展售價2,999元，買5張再送1張，相當於4.7折。

天成飯店集團推出旗下餐飲品牌翠庭、PRIME ONE牛排館、饗聚廚房、花園thai thai等各式餐券，最低只要5.1折，平日聯合住宿券六館擇一2.7折起，而瑞穗天合國際觀光酒店平日雙人一泊二食住宿券下殺1.9折；綠舞國際觀光飯店則推出3.9折雙人住宿券。

大地酒店祭出湯屋券、風呂券、住宿券等各式優惠最低4.3折，僅於美食展現場販售的「雙人下午茶券」展場快閃優惠價只要1,280元；海霸王集結旗下多個餐飲品牌推出超值美食餐券，最低下殺至5.1折起，包含熱銷桌席懷念料理極品桌席，每日限量20組，展場限定只要2,500元，以及「好霸料理桌席美食券」超值優惠只要5,000元。

展覽期間也安排豐富的現場料理秀，多位知名主廚輪番登場。大會舞台將由Monsoon創辦人廖永勛、米其林必比登主廚謝佳歆、《500盤》主廚五郎時食，以及YouTuber「在家做生魚片」聯手演出，帶來海味與蔬食的創意對話。

此外，台南館、屏東館、客家館也邀請到屏東在地聞香閣飯店的黃建榮主廚、型男主廚吳秉承、台菜王子黃景龍師傅、電視名廚駱進漢師傅及邱寶郎師傅等進行精彩的料理展演。