2025臺北國際牛肉麵節創意組獲獎名單揭曉　總人流破50萬　臺北國際牛肉麵節圓滿閉幕

【TB新聞網】第21屆「臺北國際牛肉麵節——黑白交鋒王者爭霸」在國慶連假最後一天（10月12日）於圓山花博公園圓滿落幕。3天活動累積人潮衝破高峰，據統計，總人流量逾50萬人次，今日活動現場氣氛比前2日更為熱烈，爭相品嘗百元牛肉麵的民眾、玩扭蛋的消費者大排長龍，會場幾乎寸步難行。本日有更多民眾參加「消費滿500元抽好禮」，買爆會場嘉年華攤位，讓設攤廠商賺飽飽，連外籍人士亦前來品嘗牛肉麵的好滋味，而名廚司宛春親自示範的「樂齡的清燉牛肉麵」、「最資深才藝美少年」陳鴻主持的「迷你小廚師親子體驗」亦受到眾多民眾的歡迎，舞台區擠滿人潮。

當日牛肉麵競賽周邊為眾人矚目的焦點，大量粉絲趕來為自己支持的隊伍加油打氣，參賽者們面對觀眾熱情，更是使出渾身解數，無論是因應本屆「黑白交鋒」的黑系、白系的湯頭延伸或黑白對比風味表現傑出，湯頭與火候皆有精準掌握。「鮮食組」—創意得獎名單中，雲水食堂、臺北福華大飯店、來了就吃奪得金牌。

多年來贊助「臺北國際牛肉麵節」的南僑讚岐急凍熟麵，斥資六億，引進世界級高科技電腦全自動急凍製麵設備，通過SQF食品安全品質標準Level3最高等級、MUI清真檢驗，擁有Anti Additive餐飲及食品業製程工序無添加驗證、Anti Additive餐飲及食品業製程工序無添加驗證、Clean Label慈悅雙潔淨標章、食品管理安全系統FSSC22000國際驗證，更榮獲多項國際大獎，包含食品界奧林匹克Monde Selection、食品界米其林ITQI風味評鑑，今年再度贊助「臺北國際牛肉麵節」參賽者比賽麵品，助力參賽者在賽場上發揮實力，征服評審味蕾。臺北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍表示，自家的「洪師父牛肉麵」推出的調理包，使用南僑讚岐急凍熟麵麵身亦超過20年，也獲得消費者無數好評。

第21屆「臺北國際牛肉麵節」—黑白交鋒王者爭霸創造高人流量，也常見到國際觀光客身影。「臺北國際牛肉麵」嘉年華展售匯聚歷屆冠軍與得獎名店，多元攤位展售在地小吃、特色飲料、零食名產、健康美食及伴手禮...等幾近完售，創造超高營業額。另外，由「最資深才藝美少年」陳鴻主持及拍攝的好店簡介影音，亦將陸續上架完成，意者可多多關注台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團（https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書(https://www.facebook.com/tcooc/)查詢。