健康上菜！學校午餐輔導團大串聯，端出飲食教育好滋味

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）為深化學校午餐結合健康飲食與食農教育之推動效能，教育部國教署於11月4日在國家教育研究院台北院區辦理「地方政府學校午餐輔導團工作重點說明暨健康飲食及食農教育年度專題研討交流會」，邀請學校午餐中央輔導團委員、地方政府午餐輔導團夥伴進行交流，以學校午餐為主體結合在地國產可溯源食材，分享健康飲食教育教學示例，以精進學校午餐相關人員專業知能。

教育部國教署說明，為協助學校提供營養且多樣化的午餐，自112年起補助地方政府成立學校午餐輔導團，協助學校在午餐供應、食材管理與飲食教育推動上獲得更完善支持。另於113年成立學校午餐中央輔導團，根據午餐政策與實務需求，設定地方輔導團推動目標，透過分區輔導、現場觀摩及工作交流等方式，彼此分享經驗、互相學習，逐步發展具有在地特色的輔導機制與亮點。

研討會不僅邀請各地方輔導團代表進行業務交流，同時安排多場示例分享，例如台北市以「清江午餐，鈣厲害」、「學校午餐我來設計：菇類料理」為題，說明如何活化午餐時間，將飲食教育融入領域課程與生活的學習歷程；彰化縣與基隆市則分別以「吃一盤我的故鄉~彰化」、「今天午餐吃『蝦』咪」為題，透過校群主題式健康飲食及食農教育教學示範，整合團膳業者、社區與在地資源，展現跨單位協作與溝通重要性。

教育部國教署表示，學校午餐不僅是學生每日飲食的重要來源，更是推動健康飲食與食農教育的最佳時機。將持續透過中央與地方輔導團更緊密的協作，深化學校午餐教育功能，讓每一餐都成為學生學習與成長的契機，並培養學生從餐桌開始建立健康飲食與永續生活的態度。

圖 /學校午餐中央與地方輔導團大串聯