新店溪洲原民聚落二期啟用原民餐廳進駐展文化新頁

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市新店溪洲原住民族生活文化園區5月3日迎來重要進展，由「慕谷慕魚原住民人文餐廳」正式進駐園區特色賣店，並舉辦熱鬧開幕儀式。現場以原民族樂舞獻上祝福，展現原住民族對文化傳承的深厚情感。此次進駐是新北市原民局自民國113年推動溪洲聚落營造計畫以來的嶄新里程碑，透過結合特色餐飲、手作商品與藝文展演，盼將園區打造成都市中的原住民族文化據點。

溪洲聚落二期園區延續第一期建築成果，此次啟用的特色賣店融合三大核心功能，包括原住民族特色餐飲服務、手作商品販售與藝文展演空間。新北市原民局表示，希望透過美食體驗、工藝創作、永續理念與親子互動的結合，讓民眾深入認識原民文化內涵，同時促進地方經濟發展、強化聚落凝聚力，形塑都會區文化傳承與產業創新的典範。

餐廳整體設計由阿美族工藝師 Sayfik 章嘉慧操刀，以竹籐編織為主軸，巧妙融合傳統工藝美學與現代空間氛圍，打造出獨特的用餐體驗。料理方面，主廚嚴選馬告、刺蔥等原民經典食材，研製多道創新風味餐點。首波主打「炭燒漢堡排」以植物肉為基底，融合原住民香料與野菜，經手工拍打後以炭火慢烤，鎖住食材原味，搭配獨門秘製醬料，鮮美多汁、層次豐富，成為饕客不可錯過的招牌菜。此外，店內設有原住民族特色工藝品賣店，展示販售各式文創商品與農特產品，並持續上架溪洲在地族人作品，讓民眾在享用美食之餘，也能將原民文化故事帶回家。

新北市原民局指出，未來將持續深化溪洲園區整體發展，擴大跨界合作與資源整合，打造集文化教育、生活美學與在地經濟於一體的多功能平台。期盼園區不僅成為原住民族展現文化自信的空間，更能成為帶動區域共榮、支持青年返鄉創業與跨族群交流的橋樑，讓原住民族文化的創新能量在都市中綻放。

同時，原民局也誠摯邀請各地民眾走進溪洲園區，不論是品味融合原民特色的創新美食、欣賞精美的工藝品，或是參加體驗課程、漫步園區，都能近距離感受這座都市原民聚落的文化魅力與生命力，在現代生活中與原住民族文化進行一場深度對話。