新北青農包種茶琴酒驚豔國際　勇奪世界一金二銀

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市青農李建緯與吳柏諺跨界合作，以坪林包種茶為基底研發的「醲琴酒-包種茶」，114年接連榮獲世界琴酒大賽「台灣冠軍金獎」、國際葡萄酒暨烈酒競賽銀獎、舊金山世界烈酒大賽銀獎，創下全台首例以包種茶奪琴酒冠軍紀錄。兩人9日於新北市政會議獻獎給新北市府，市長侯友宜肯定其將在地農產推向國際，展現青農創新實力。

三重「醲蒸餾所」創辦人李建緯畢業於森林系，因從事農產企劃結識各地農友，發現農民常以「格外品」（外觀不達標但品質無虞的農產）釀酒，遂赴日本三千櫻酒造學藝。返台後，他以台灣稻米為基底，融合大禹嶺蘋果、東山龍眼乾等食材釀造在地風味酒款。民國111年成立酒廠，短短3年已兩度奪得世界琴酒大賽台灣冠軍。

此次獲獎關鍵在與坪林青農吳柏諺的合作。吳柏諺所經營的「福茶苑」，曾赴越南、泰國累積經驗，返鄉後推動茶鄉體驗，並與青農共創「有種茶UChung」複合空間。為打造獨特琴酒，他精選香氣奔放的春茶與回甘醇厚的冬茶，提供最佳茶原料。李建緯耗時1年多試驗，首創「混合蒸餾及浸泡」工法，保留包種茶清雅色澤，再添入小油菊平衡杜松子濃烈氣味，終成就層次豐富的得獎酒體。

侯友宜市長於市政會議中讚揚，兩人以創新思維將新北茶業帶向世界，體現「農業健康市/式」政策精神。根據國際賽事官方資料，醲蒸餾所不僅是本屆最年輕的獲獎台灣酒廠，更開創琴酒使用包種茶的先河。李建緯推薦民眾純飲感受茶香，或搭配凍飲、氣泡水增添夏日風味；吳柏諺則同步開發茶香餐點，持續拓展茶產業可能性。市府強調，將持續透過「希望市集」等管道支持青農，建構農業與生態共好的永續環境。