蘆洲阿潘功夫油飯勇奪金賞 新北油飯節展職人精神

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）2025年新北油飯節6日熱鬧登場，新北市長侯友宜出席「職人油飯大賞頒獎典禮」，頒發金、銀、銅賞及優選獎項，肯定得獎店家守護傳統、勇於創新。活動以「油飯傳香總鋪宴」與「十強油飯市集」為雙主軸，結合吃、玩、逛的全方位體驗，吸引眾多民眾踴躍參與。

侯友宜表示，油飯承載的不只是滋味，更是一代代新北人的記憶與情感。本屆人氣票選活動吸引超過11萬人次投票，讓默默耕耘的職人們得以被更多人看見。他指出，新北為北台灣重要門面，庶民美食不僅是地方文化，也是在地經濟發展重要的一環，油飯更是城市認同的標誌，承載著每個社區與家庭的情感記憶。此次為首屆新北油飯節，不僅是美食慶典，更是文化與情感的傳遞。

今年「職人油飯大賞」競爭激烈，金賞由蘆洲區阿潘功夫油飯獲得，銀賞為新莊區月華油飯，銅賞為三重區大碗油飯。另有鶯歌驢·油飯、三重太順油飯、瑞芳陳記彌月油飯、金山阿滿姨油飯蘿蔔糕、新莊肉總裁油飯肉羹、深坑大樹下雪子肉粽、泰山闆娘の油飯等7家獲得優選，其中太順油飯以網路票選第一名同時奪下「人氣獎」。

金賞得主阿潘功夫油飯隱身蘆洲黃昏市場，主廚陳政任表示，嚐遍各國美食後，覺得傳統古早味最讓人回味無窮，因此秉持職人精神製作傳統油飯。他每天清早用心浸泡糯米，採買新鮮國產溫體豬肉，使用埔里香菇及東港蝦米，嚴選陳年醬油，並自己炸北港油蔥酥，對工序與材料的堅持不怕辛苦。

頒獎後登場的「油飯傳香總鋪宴」以「團圓」為主題，每桌原價8000元，限時優惠價2999元，開賣不到30分鐘27桌即全部售罄。總鋪師團隊特製多道佳餚，包括「金山甘藷油飯＆創意香糯方舟號」、「魚躍龍門展宏圖」、「柳松菇韻綠意濃」等菜色，結合傳統與創新料理，展現油飯文化巧思。

經發局長盛筱蓉表示，這次十強油飯攤位齊聚一堂，讓民眾一次逛遍新北經典與特色油飯，現場人潮絡繹不絕，另搭配10攤特色飲料、點心攤位。今年更新增「油飯師運動會」互動體驗活動，邀請民眾透過團康遊戲模擬油飯師日常備料、拌炒與搬運動作，深受大人小孩喜愛，現場氣氛熱鬧溫馨。