新北首座食安示範區中和環球掛牌 56家餐飲獲優級標章

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市衛生局今年與Global Mall中和環球購物中心合作，設立該市首座「食安示範區」，導入國際「食品安全文化」概念，館內56家餐飲業者全數通過餐飲分級評核並獲頒「優級」標章，衛生局28日舉行頒獎表揚，期許樹立餐飲業食安典範。

衛生局局長陳潤秋說，此次合作有三大重點，首先是百貨公司建立挑選優良餐飲店家進駐機制，並透過內部稽核落實管理責任，讓百貨公司不再只是場地提供者，更扮演積極監督角色。其次是針對進駐餐飲店家，推行冰箱加裝溫度異常警報裝置，因溫度對食品安全及品質影響重大，警報裝置可協助業者即時發現異常並介入矯正，確保食材保存於穩定溫層。第三是衛生局委託中華食品安全管制系統發展協會，輔導館內56家餐飲業者全數通過評核取得優級標章，並將食材資訊上傳新北市食材登錄平台，達成餐飲資訊透明化。

陳潤秋表示，衛生局每年持續辦理餐飲衛生管理分級評核，經現場實地評核從業人員、作業環境、設施設備與品質管制等四大面向，新北市今年共計730家餐飲業者通過評核，其中722家獲頒優級、8家獲良級標章。衛生局28日頒獎表揚中和環球購物中心為該市首座食安示範區，並邀請館內9家餐飲業者代表受獎。

環球購物中心新北中和店總監吳俊毅表示，隨著消費者對食安關注提升，企業確保食品安全責任愈加重大，今年適逢20週年慶，很榮幸能與衛生局合作成為食安示範區，展現企業對食安高度重視，讓民眾逛街之餘也能安心享用美食。

衛生局呼籲民眾外食時可優先選擇通過餐飲分級評核取得優良標章的業者，也鼓勵餐飲業者踴躍報名評核，共同提升新北市整體餐飲文化。