迎戰超高齡社會健康需求桂冠推出2025無齡餐盤概念

（台灣TB新聞網/記者陳明宗）桂冠實業公司營養研究室秉持健康永續的理念，致力於以科學實證為基礎，五日於南港展覽館舉行 2024年台灣醫療科技展召開記者會，分享「地中海飲食與主觀認知衰退研究」成果，並揭示「2025無齡餐盤」概念，推動健康飲食落實與普及，讓民眾從日常飲食養成儲值健康，一同迎向無齡世代。。

桂冠實業副總經理王振宇表示，隨著台灣2025年即將邁入超高齡社會，65歲以上人口比例將突破20%，健康老化成為社會關注的核心議題；地中海飲食被國際認可，能有效對抗認知衰退的飲食方案，但如何結合台灣飲食文化、打造符合國人需求的飲食模式，是此次研究解決的核心關鍵。

桂冠自2018年起探索如何通過日常飲食應對營養均衡攝取，而由營養研究室與國立陽明交通大學展開多次產學合作，今年啟動的「地中海飲食與主觀認知衰退研究」，針對熟齡者的認知功能進行飲食介入，探索每日飲食對認知健康的潛在影響。

實驗亦利用腦磁振造影MRI觀察腦部血管健康狀態，全面評估地中海飲食的實際效用。計畫共同主持人台北市立關渡醫院院長陳亮恭指出，「隨著高齡化社會的來臨，認知功能障礙與失智症的挑戰日益嚴峻。

此研究期望能透過飲食介入，幫助更多熟齡族群維持生活品質，為研究提供了菜單餐點上的支持。

計畫主持人鍾芷萍醫師指出，「此次研究於執行面上具有高度科學性，受試者可確實遵循實驗設計，對介入的餐點接受度高且流失率低，完成率超過9成，成功收回更多的樣本數據，在執行層面取得了一定的成功。」

除認知健康領域的研究外，桂冠營養研究室今年首度與台灣癌症基金會合作，啟動超過100位病友的營養品補助計畫。

根據統計資料顯示，補助計畫顯著提升病友的熱量與蛋白質攝取，幫助體重穩定性，並提升整體營養狀況。

桂冠營養研究室延伸發起療期補養計畫，提供超過500位病友營養支持。以實際行動展現對特殊需求族群的關懷，助力病友在康復過程中獲得更多支持。

桂冠於記者會中首次公開「2025無齡餐盤」概念，主要是結合便利、美味與營養三大要素，幫助消費者輕鬆實踐健康飲食，達成「儲值健康」的目標。

桂冠於今日起開募的台灣醫療科技展現場特設衛教互動區，民眾自我評估營養狀況，學習如何從日常飲食中改善健康，展期（5-8）日也安排一系列營養講座，邀請到多位高齡權威醫師與營養師，針對不同的健康狀態，如何做好營養攝取，讓民眾從日常飲食養成”儲值健康”，一同迎向無齡世代。