高雄必吃美食 勇闖鳳山青年夜市 天府將麻辣乾鍋 聞香而來
(台灣TB新聞網/記者茱茱)這間隱身在高雄區中崙一路的鳳山青年夜市,被Google評論4.9顆星的天府將麻辣乾鍋,真是找不到在哪裡都沒關係,因為只要路過一定會聞到它的香氣,它的辣超級香,帶點微微的麻感,吃起來超級過癮,麻辣鴨血也超級推薦,滑嫩入味真的絕了!
老闆說因為自己喜歡吃四川的辣,因此花了半年研發有別以往台灣口味的辣醬,麻辣乾鍋醬所用的食材全部採用四川進口的青花椒、紅花椒、辣椒及數十種新鮮香料製作而成,無添加任何防腐劑及化學添加劑,為了讓食客享用更好的味道,老闆對於醬料及產品的改良相當執著,至今仍然不放過任何能讓味道更好的機會,以至一年多來天府將饕客及粉絲們常說:老闆總是給予我們次次驚喜,會莫名的期待下一次再來到天府將嘣出新滋味!
台灣富有多元飲食文化,東西南北各不同,近年來,異國料理興起,尤其是東南亞國家的吃辣文化漸漸影響大眾,但其實台灣人不吃辣的比例還是相當高的,因此才有了研發[連不吃辣都能吃的辣]這個初衷,老闆稱之為[舒服的辣],而對於本身就愛吃辣的群眾,及能享受到更為高級的辣。
台灣普遍口味的辣會進到喉嚨相對有感的辣,天府將的辣是止於口腔的辣,既能享受辣的香,又能免於辣的不適感,當然,完全不辣的口味一樣能提供。為了能無時無刻滿足顧客味蕾,天府將從夜市攤位闖進高雄市三民區學區,讓學生以最平凡的價格體驗到不平凡的美食。
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