黑白切全豬宴秒殺上演　新北府庶民美食創銷售神話

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）「新北黑白切全豬宴」11日中午在新北市某市場開賣，25桌瞬間被搶購一空，吸引大批民眾排隊選購。因場地限制難以增桌，若有退票情形將即時釋出名額，民眾可持續關注官方平台最新消息。

11日下午，此次全豬宴活動在新北市熱鬧登場，現場人潮洶湧，許多民眾表示，此次活動不僅滿足味蕾，更彰顯了台灣在地庶民美食文化的獨特魅力。據新北市政府市場處初步統計，當天25桌全數售罄，銷售情形遠超預期。市府相關單位指出，場地空間有限，若增加桌數將影響現場動線與安全，故活動初期即設定有限名額，但將視退票情況適時釋出購票機會，務求讓更多民眾有機會參與。

新北市政府經濟發展局長盛筱蓉表示，黑白切作為台灣經典庶民美食，不僅呈現出豬肉料理的傳統風味，更透過活動激發在地職人創新精神。她指出，此次活動吸引眾多網路參與，帶動市場攤商業績成長，進一步活絡地方消費，展現市場經濟蓬勃發展的動能。她亦強調，市府未來將持續投入資源改善市場環境，並運用大型美食活動提升攤商競爭力，期望藉此培育更多優質在地品牌，吸引年輕族群關注並參與市場建設。

此外，市府市場處提醒，欲參與者可持續關注活動網站及KKTIX平台上的最新資訊，掌握可能因退票而釋出的額外名額。現場活動亦將同步進行直播，讓無法親臨現場的民眾也能感受這場美食盛會的熱情氛圍。據了解，除了全豬宴活動，3月22日至23日「全豬宴市集」現場亦將有超過20家市集攤位及10家知名黑白切店家齊聚一堂，共同呈現新北市場的多元特色，進一步推動地方經濟發展。

活動雖已圓滿收官，但市府及主辦單位均表示，這僅是庶民美食文化與市場經濟融合的開始。未來，相關單位將持續舉辦類似活動，以期打造更具吸引力與競爭力的市場平台，讓美食不僅滿足味蕾，更成為推動經濟發展的重要動能。整體而言，「新北黑白切全豬宴」不僅展示了在地美食的獨特魅力，也反映出台灣市場經濟中多元創新與活力的全新面貌。