2025年度咖啡盛會「咖啡⾸都、⾦杯盛典」即將登場 三⼤論壇、AI評鑑、產業頒獎⿑聚 2025年8⽉盛⼤展開

（台灣TB新聞網/記者茱茱）由台北市政府指導、台北精品咖啡商業發展協會主辦的年度咖啡盛會「咖啡⾸都、⾦杯盛典」將於2025年8⽉22⽇⾄24⽇於台北市中⼭堂舉辦。活動啟動記者會訂於5⽉27⽇上午10:30於台北市政府⼀樓中庭舉⾏，宣告今年盛典正式開跑。

圖 /年度咖啡盛會「咖啡⾸都、⾦杯盛典」將於2025年8⽉22⽇⾄24⽇於台北市中⼭堂舉辦

  本屆「咖啡⾸都、⾦杯盛典」以「競技 × 智慧 × 交流 × 榮耀」為核⼼，整合競賽、科技、論壇、市集與頒獎等五⼤主軸，打造台灣咖啡產業年度最具代表性的盛典活動。 圖 /台北市林奕華副市長與台北精品咖啡商業發展協會張文蔚理事長
 

▍活動五⼤亮點⼀覽：

① 六⼤競賽項⽬開放報名：活動設有⼿沖虹吸、⼿沖濾杯、⼿沖不限器具、義式咖啡、濾掛包、咖啡烘焙共六⼤類別賽事，向全台優質咖啡館業者及咖啡師廣發英雄帖，讓台灣風味站上全國與國際舞台。

② AI智能評鑑系統全⾯導入：評審官能全進化！ 樣本數累積，易造成評審官能疲勞。由台灣團隊研發的「Algorieval AI數位評鑑系統」，針對每⼀位評審，先進⾏個⼈評分邏輯演算建立模型，偵測評審是否偏離個⼈評分邏輯，降低評分誤差，提升評鑑效率與公平性，⾦杯也有AI輔助的⾦舌頭評鑑！

③ 三場⾼強度咖啡⾼峰論壇：聚焦產業永續、品牌經營與職⼈精神，邀請產官學界重量級講者對話分享。

蔡明哲 教授（國立台灣⼤學）：「咖啡與⽣物多樣性及價值論」

探討咖啡與永續環境、⽣態系統的深層連結與價值轉譯。

何炳霖 董事長（Cama café）：「咖啡產業與商業發展趨勢」

從企業視⾓解析市場布局、品牌發展與營運創新。

《我與冠軍的距離》論壇

預計邀請3～4位具國內外競賽冠軍殊榮之咖啡⼈現⾝說法，分享職⼈歷程與現場觀眾深度互動。

④ 數位咖啡市集 ：結合咖啡品牌、市集體驗與數位科技，打造沉浸式的咖啡⽂化展演空間，展現台灣咖啡⽣活風格。

⑤ ⾸屆產業級頒獎晚會：將⾸度舉辦台灣咖啡產業專屬的『⾦杯之夜』頒獎典禮，表彰⾦杯獎獲獎者及在咖啡業界具有代表性的傑出咖啡⼈，給予肯定與殊榮，建立產業榮譽標竿與典範認同。

▍活動名稱｜咖啡⾸都、⾦杯盛典

活動⽇期｜2025年8⽉22⽇（五）⾄8⽉24⽇（⽇）
活動地點｜台北市中⼭堂（台北市中正區延平南路98號）
主辦單位｜台北精品咖啡商業發展協會
指導單位｜台北市政府商業處
活動官網｜https://www.taipeicoffee.org.tw/2025-coffeecapital_goldencupfestival/