居家飲食護眼三妙招「1多、2巧、3專心」吃出好眼力
(台灣TB新聞網/資深記者劉志成)防疫期間避免外出,學生在家使用3C線上學習的用眼機會大增,新北市推出營養師建議的居家飲食護眼三妙招,「多」攝取富含護眼營養素的蔬果,「巧」用保留營養素的烹調方式,以及能做到「專心」用餐的飲食習慣,提醒家長及學童要聰明吃、好好吃,吃出好視力。
新北市教育局表示,維護良好視力可以由飲食攝取營養素做起,板橋國小營養師余靚儀表示,從選擇食材、烹調方式到品嚐,居家飲食護眼有三妙招。第一招「多攝取富含護眼營養素的蔬果」,透過每天五蔬果,多方攝取營養素。對於擔心過度使用3C產品藍光易增加黃斑部病變,建議適時食用綠花椰、芥藍菜、南瓜、奇異果等補充葉黃素、玉米黃素;另外維生素A與β類胡蘿蔔素與視網膜感光有關,是與視力直接相關的營養素,近距離盯著螢幕會消耗大量的維生素A,建議適度攝取蛋黃、青江菜或橘色紅色的蔬果如番茄、木瓜等。
第二招是「巧用保留營養素的烹調方式」,葉黃素可以吸收藍光等有害光線,有助保護眼睛免受氧化及光線傷害,但葉黃素遇光和熱很容易被分解,因此在烹調富含葉黃素的蔬菜時,利用大火、少油、快炒或蒸煮等方式,較能保留營養成分。
「能做到專心用餐的飲食習慣」則是第三招,注意吃飯時要遠離3C產品、專心用餐,讓眼睛好好地休息。此外,建議用餐滿20分鐘,好好細嚼慢嚥,除有助消化外,臉部肌肉動起來,刺激眼睛周圍肌肉的活動,更可以讓緊繃的眼睛肌肉得到放鬆,一舉兩得。
新北市教育局長張明文表示,暑假期間學習不中斷,線上學習也要照顧好視力,希望親子大手拉小手一起來護眼做好自主健康管理,爸媽帶領孩子EYE眼顧健康,讓健康生活素養成為支持學習的基礎,學校與家庭合作促進學童視力健康,有更明亮的視力、健康的未來。
- 全民專欄-05-03- 〔安齋四談09〕臺灣治安史的保甲制度分析(四)
- 地方新聞-05-02- 拒收餽贈、拾金不昧 新北環保局公開表揚清潔
- 產業新聞-05-02- 全台唯一海岸遶境活動 「2024年北海岸傳奇媽祖
- 綜合新聞-05-02- 新北強化特生運動平權 特教體育巡迴師資推動適
- 綜合新聞-05-02- 新北攜手均一、聯合學苑提升學生學力 學習點數
- 綜合新聞-05-02- 行政院院會通過「私立學校法」第62條修正草案
- 綜合新聞-05-02- 113年度教育部全國春暉志工績優表揚頒獎典禮
- 綜合新聞-05-02- 教育部訂定發布國民小學及國民中學正常教學督
- 兩岸藝文-05-02- 「2024新北河濱蝶戀季」花開音樂節 5/11登場迎初
- 產業新聞-05-02- 新北土石流防災社區再獲4銀5銅 累積總數6都最