板高結合創客科技 從產地到餐桌實踐飲食美學

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）新北市教育局今（4）日在板橋高中辦理全國首創「食育實驗室」啟用活動，邀請台灣師範大學林如萍教授、成功大學楊竹星教授、桃園區農業改良場傅仰人副場長等貴賓共同揭牌。實驗室突破傳統教室規劃，打造彈性美感多功能空間，結合食農友善環境、新興科技與創客精神，以生態關懷為基礎，從產地到餐桌之素養教學場域，實踐健康飲食生活美學。

揭牌活動由菩提農場影片展開序曲，學生介紹採農改場開發之智慧農業開發系統的溫室，透過IOT物聯網感測溫溼度，雲端控制澆灌系統，降低農務勞動負擔。食育實驗室展出板中食農課程特色，提供不同品種黃豆製成豆漿、不同香米，米穀粉友善雞蛋糕、台灣在地小麥板中自種香草餅乾、琥珀糖、洋菜奶酪果凍等，師生活用食材特性創造作品。邀請與會來賓品嚐餐點，並討論食農健康、友善環境、科學特性等議題。

新北市教育局表示，新北市積極投入創客及科技教育，「食育」在國際間蔚為風潮課題，食育實驗室的成立希望結合新興科技融入創客精神，將創意思考融入食育課程，培養學生跨領域綜合知能與技術，在生活中實踐飲食美學，也學會對食物的感恩惜福。

新北市教育局長張明文表示，新北市率全國之先推動創客教育，以實作、創意、整合及自學為創客教育理念，未來將持續辦理家政專業知能及創客師資相關研習，提供新北教師激盪創意，讓更多學生學習食育與創客精神。