統一烘焙版圖全展開 攜手三大烘焙名匠 以能量重新定義麵包 王者之姿立足2023烘焙展

（台灣TB新聞網/記者陳明宗）統一企業集團十六日以歷年最大規模在2023烘焙展中氣勢登場，全場制霸；其中烘焙生活美學館彩拼撞出現代感的時尚設計、吸睛度十足，館內串連旗下14個烘焙相關垂直與水平品牌，烘焙版圖全展開，構建起全民麵包的豐富樣態。

統一於烘焙展首日舉辦展館開幕記者會，以產業龍頭之姿領航台灣烘焙大趨勢，宣告烘焙分眾新時代來臨。由八大烘焙名師為三世代打造上百款麵包新生活提案，滿足分眾分齡不同需求；同時，台灣三大烘焙名匠─文世成、吳寶春、曹志雄也為此重新聚首，共同發表為運動族群所研發能量麵包新概念，撕掉空熱量標籤，為分眾烘焙趨勢立下標竿。

統一企業表示，由於是以麵粉廠起家，根基於此不忘初衷，一直都與台灣烘焙有著深厚的感情連結，也肩負著引領烘焙業發展的使命與責任。除了對內積極佈局集團烘焙事業的多元擴展、對外也長期深耕產業升級與人才培育。

今年的烘焙展中，呈現統一烘焙版圖整合後的新格局，將引領台灣烘焙產業邁入烘焙分眾新時代，期望以Total solution烘焙專家的角色，提供業者整合性技術服務2.0、也給予消費者最健康安心的美味麵包。此外，今年統一烘焙生活美學館將在25-28日連假前進高雄夢時代百貨，邀請全民一同體驗烘焙生活美學。

隨著消費、健康意識抬頭，消費者更重視個人化飲食需求，台灣烘焙產業也正式迎向分眾新時代。麵包的區分不再只侷限於種類，而是回歸以「人」為出發點，讓大眾麵包走向能滿足分眾需求的精緻化、機能化。

統一企業烘焙研發總監文世成表示，烘焙分眾時代下麵包風貌將變得更多元精彩，技服團隊為此升級更完善的服務內容，協助業者掌握客群、重新定調產品。

台灣三大烘焙巨擘睽違15年再度同台，以能量賦予麵包全新的營養觀點，期望帶動一波能量熱潮。同時，最具台灣人情味的代表賽事-台灣米倉田中馬拉松更已搶先採用作為今年全馬跑者的完賽餐。

統一烘焙生活美學館召集了歷屆最多品牌參展，包括統一麵粉、統清油脂、統一麵包、統一蛋糕屋、統一冷凍麵糰、Semeur聖娜、昂舒巴黎、Cophi咖啡豆、City Café、現萃茶、統一生機、Mister Donuts、瑞穗鮮乳、21PLUS等14個烘焙相關品牌，各家品牌在展館中祭出多種不同銷售優惠與免費試吃活動。