台北寒舍艾美酒店 寒舍食譜「廣式燒鴨饗宴」 華麗打造黃金片皮鴨三吃
(台灣TB新聞網)連續四年榮獲米其林餐盤推薦的台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳,8月1日至9月30日期間之週一至週五午晚餐時段,推出「廣式燒鴨饗宴」黃金片皮鴨三吃活動,加碼贈送兩道開胃小菜與一壺茉莉香片茶,優惠價3,280元外加原價一成服務費(原價3,880元),每餐期限量10組,須提早一日預訂。同步祭出「港點99」活動,凡點選片皮鴨三吃料理,即可以每道99元+10%超值價格,加點米其林港式點心。
講究繁複工序與純熟技法的廣式燒鴨,寒舍食譜燒臘團隊悉心照料每一處細節,從挑選鵝隻、塗抹秘製醃料、吊掛風乾、至上爐掛烤時精準掌握每一分秒的火候變化,方能成就最地道的風味。本次特別設計「黃金片皮鴨三吃」,包含經典必嚐的「黃金燒鴨捲餅」,金黃蒜酥入鍋大火翻炒的「避風塘鴨架」,以及清爽酸菜香氣引人食慾的「酸菜豆腐鴨骨湯」。此外,賓客加價200元+10%,即可將酸菜豆腐鴨骨湯升級為「香滑鴨骨粥」或「雪菜鴨絲炆米粉」,以味蕾感受燒鴨的非凡魅力。
寒舍食譜更為喜愛港點的饕客們推出「港點99」活動,集結20款餐廳超高人氣的港點與甜品,由點心團隊每日手工揉製現點現做,精彩展現港式茶樓的老滋味。特別推薦頂級干貝與和牛等食材入饌的「北海道干貝燒賣」與「和牛潤腸粉」,綿柔口感中品嚐清甜蘿蔔絲與鹹香臘肉的「臘味蘿蔔糕」,嚐得到整尾肥美鮮蝦的「寒舍蝦餃皇」「鮮蝦腐皮捲」、「鮮蝦春捲」及「韭菜鮮蝦餅」,鹹香入味的「蠔汁鳳爪皇」與「豉汁蒸排骨」,以及「叉燒包」、「竹炭流沙包」、「陳皮紅豆沙」等多款正宗點心。詳情及預訂請洽台北寒舍艾美酒店訂席中心(02)6622-8018或請至www.lemeridien-taipei.com。
台北寒舍艾美寒舍食譜「廣式燒鵝饗宴」活動形象照
台北寒舍艾美寒舍食譜「廣式燒鵝饗宴」黃金燒鴨捲餅
台北寒舍艾美寒舍食譜「港點99」北海道干貝燒賣
台北寒舍艾美寒舍食譜「港點99」寒舍蝦餃皇
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