從一粒米認識土地！湖田實小攜手民生國小—米食五感體驗結合野蜂生態探索

（台灣TB新聞網/資深記者劉志成）一粒小小的米，藏著多少關於土地、農業與生活的故事？台北市湖田實驗國小迎來松山區民生國小三年級師生及家長，透過「推動食米學園計畫」，共同展開一場結合米食文化、五感探索與生態教育的學習之旅。上午從認識稻穀、辨識米種到品嚐台灣好米，下午則走進竹子湖自然環境，探索野蜂生態，讓孩子透過真實體驗，感受食物與土地、生活及環境之間的緊密關係。

從稻穀到餐桌　用五感探索米的奇妙世界

活動一開始，孩子們化身小小米食探索家，透過觸摸、觀察與比較，認識稻穀、在來米、蓬萊米、黑米、麥片及燕麥等不同穀物。從外觀、顏色到觸感，逐步了解穀物的多樣性，以及稻穀經過加工成為日常食用白米的過程。

「原來我們每天吃的白米，原本長這個樣子！」孩子們驚喜的發現，讓平常看似普通的一碗飯，成為充滿好奇與探索的學習素材。

品嚐台灣好米　認識營養與飲食文化

除了觀察與辨識，活動也安排糙米漿及不同品種糙米飯的品嚐體驗，透過糙米漿的香氣與滋味，孩子們認識傳統米食文化及早期台灣家庭的飲食記憶，也了解米漿曾是民間常見的營養補充飲品之一，現場更特別準備「益全香米」及「高雄147號」兩種台灣優良稻米品種，讓孩子透過聞香、咀嚼及比較口感，體驗不同品種的特色。

教師也引導孩子觀察糙米保留的米糠層與胚芽，認識稻米加工方式與營養成分之間的關係，讓孩子理解一碗米飯除了提供身體所需的能量，也蘊含豐富的農業知識與飲食文化。

從食農教育走向環境永續　讓每一口飯都有意義

湖田實驗國小積極響應農業部農糧署推動的「推動食米學園計畫」，將國產稻米融入學校實驗教育課程，透過實際種植、田間觀察、農業參訪、米食製作及飲食體驗，帶領孩子認識稻米從產地到餐桌的完整歷程。

此次跨校交流不僅讓民生國小的孩子有機會接觸不同於都市校園的學習環境，也透過生活化的課程設計，讓學生理解支持在地農業、選擇當季食材及減少食物浪費的重要性，逐步建立健康飲食與環境永續的觀念。

米食遇見野蜂　跨領域學習延伸至自然生態

下午的課程則從米食探索延伸至野蜂生態教育，孩子們走進竹子湖的自然環境，透過觀察與解說，認識野蜂的生活習性、授粉行為及其在生態系統中的重要角色，進一步理解昆蟲、植物與農業生產之間相互依存的關係。從上午認識餐桌上的米食，到下午探索自然界中的授粉昆蟲，孩子們逐步發現，食物的生產不僅仰賴農民的辛勤耕作，更與健康的自然環境息息相關。

跨校共學　讓實驗教育的成果向外延伸

湖田實驗國小校長高志遠表示：「教育不應只停留在教室與課本中，而是要讓孩子走進真實情境，透過親身體驗建立知識與生活的連結。一粒米不只是食物，更是認識土地、文化與永續的重要起點。」

高志遠進一步指出，湖田實小以「都市食農」作為實驗教育的重要發展方向之一，結合竹子湖豐富的自然環境與在地農業資源，發展具有地方特色的課程。此次邀請民生國小親師生共同參與，不僅促進校際交流，也希望將學校的食農教育成果與更多孩子分享，讓實驗教育的影響力從校園向外延伸。

參與活動的民生國小學生也分享了難忘的學習體驗。孩子們表示，原來野蜂也能成為學校課程的一部分，透過近距離觀察與專業解說，認識野蜂的生活習性及其在生態環境中的重要角色，讓大家覺得既新奇又神奇。活動中還有機會品嚐香甜可口的野蜂蜜，從觀察生態到親口品味自然的滋味，讓知識與感官體驗緊密結合，成為這趟校外學習旅程中令人難忘的回憶。

民生國小師生與家長也透過此次活動，體會到食農教育不只是認識食物，更能延伸至農業生產、自然生態與環境永續。從一粒米到一隻野蜂，孩子們在觀察、探索、品嚐與分享的過程中，逐步理解人與土地、食物與生態之間的密切關係，也為跨校交流留下豐富而深刻的學習收穫。

活動在米香、歡笑與自然探索中圓滿落幕。湖田實驗國小期盼透過持續推動食農與生態教育，讓孩子從認識一粒米開始，學會珍惜食物、尊重生命、關懷土地，並以實際行動實踐永續生活，一粒米連結土地與生活；跨校共學，讓永續的種子在孩子心中萌芽。