台南市推動學校午餐中央廚房化，麻豆國小集中式央廚動土

（台灣TB新聞網）台南市政府為提升學校午餐品質及衛生安全，積極整合學校廚房朝向中央系統化運作，麻豆國小央廚興建是一項重要里程碑，麻豆國小師生及社區民眾企盼已久的廚房重建工程動土暨祈福典禮於109年11月12日(星期四)隆重舉行，由市長黃偉哲蒞臨主持，在教育局局長鄭新輝、各級民意代表、受邀觀禮的校長、地方人士等，以及親師生及社區民眾觀禮下共同主持動土典禮，期許施工過程一切如期如質完成，嘉惠學子、造福市民。

市長黃偉哲表示，校園食安是台南市的施政重點，市府近年鼓勵學校透過校際合作方式，以「經濟共享」概念整合學校午餐供應，以提升優質食材來源並減少學校午餐人力負擔，精進整體學校午餐辦理效能，近年推動成效良好，統計109學年度擔任中央廚房學校達46校，總計供應104所學校午餐，全市約4成學校受益。

局長鄭新輝表示，此次麻豆國小央廚興建工程，由市款自籌約新台幣1400萬元，配合教育部補助850萬元；另本局積極爭取109至111年度「公立國民中小學午餐廚房精進計畫」，總計獲得約1.2億元補助，全面改善廚房設備品質，其中六甲國小亦獲得中央補助約3000萬元興建中央廚房，未來將參與央廚行列，可望供應六甲及鄰近區域學校午餐，受惠學生最高可達2,500人。