顧好腸胃 全身上下都受惠

（台灣TB新聞網/曾采瑄）國人飲食西化、少運動、肉類吃得多，三年來瘜肉已從二成發生率升至近四成，更有年齡下降趨勢。年輕人長期的不良作息，使他們腸道不健康，該如何護腸保胃，必須從生活中做起……

我們的胃腸是身體最容易被冷落或受關愛的器官。壓力大時，常常有一餐沒一頓，把嗷嗷待哺的胃腸打入冷宮。等到忙完，又將三千寵愛集一身，呼朋引伴去吃頓好的慰勞自己一番。忙得時候不吃，心情低落就亂吃，喜慶節日時更要拚命的吃，大起大落之下，長期難免亮紅燈的。

由洪鈞培文教基金會、新北市立圖書館主辦的「身心健康‧快樂生活」公益系列講座，邀請新光醫院院務顧問楊國卿主講「胃腸健康‧快樂生活」。

如果腸胃了問題，就是肚子不舒服，胃酸、胃痛、脹氣加便秘，所以對策就是飲食清淡、蔬果加稀飯，只要肚子不舒服的感覺沒了，應該就是沒事了。但是，如果腸胃的問題真的那麼簡單，現代人的身體毛病就不會這麼多，沒錯！我要說的就是現代人的身體毛病，無論大小，十之八九幾乎都跟腸胃是否健康有很大的關係。

就如美國胃腸學會所言：「好的腸胃比好的大腦重要。」善待你的胃腸，才能享用美食、享受人生。

大多數研究都顯示壓力是引發功能性腸胃疾病的主因，這類病人通常是自我要求比較高，容易緊張、追求完美的人。美國梅約醫學中心建議利用運動、瑜伽、按摩、冥想、深呼吸等方式解 除緊繃的情緒，或者每天至少給自己20分鐘去聽聽音樂、閱讀，甚至泡個澡來放鬆心情。

腸胃系統事實上除了是消化吸收食物營養的地方之外，同時還是身體十分重要的免疫系統和內分泌系統，說穿了，腸胃功能顧不好時，身體免疫力必然低弱，容易發生感染、感冒、腹瀉之類。

對消化不良或大腸激躁症病人來說，有時只要調整某些飲食習慣或內容，不舒服症狀就能減輕。

胃自然會形成一個節奏，每到用餐就準備接收食物。夜間睡覺時也會分泌少量胃液，到了早晨就分泌得更多，若不吃早餐，胃液會直接和胃黏膜接觸，再加上精神緊張，容易形成糜爛和潰瘍。

細嚼慢嚥是不變真理：當你看到美食或肚子咕嚕叫時，光想到食物，便足以刺激唾液分泌，唾液含有分解碳水化合物的A。仔細咀嚼每一口食物，不但有助於消化碳水化合物，也使食物容易通過食道進入胃部。

少去讓你吃到飽的場合，尤其是晚上：因為大量或深夜進食增加消化道負擔，甚至使大腸激躁症惡化。

胃腸最適合溫和食物太冰、刺激、辛辣或過於熱燙食物都不適合。

避免太油膩，油炸脂肪多的食物：通過胃部最快的是碳水化合物，其次是蛋白質，最後才是脂肪。脂肪攝取過多，會減緩胃的排空，進而對吸收不良、腹脹以及拉肚子都有影響。

用餐後不要馬上躺下來，睡前不要吃東西：以免胃酸逆流，造成胃灼熱和疼痛。

避免吃到自己知道會引起胃腸不舒服的食物：有的人吃炒米粉不消化，有人吃糯米會腹脹，這因人而異。最常見的包括酒、巧克力、咖啡、茶、生洋蔥、青椒、小黃瓜、豆類和辛辣食物等等。

消化運動主要受自主神經系統（包括交感和副交感神經）、胃腸內容物的滲透壓和內分泌控制。交感神經主管幽門括約肌的運動和胃部血管的擴張與收縮，並能抑制減緩胃壁平滑肌運動。副交感神經則主控胃液分泌，加速胃的運動。

當我們遇到壓力，精神緊張、情緒焦慮時，體內負責衝刺的交感神經會興奮，讓血液供應集中在心、肺、腦部和肌肉等重要器官，連帶腸胃血流就會減少，唾液、胃酸分泌也減少，消化蠕動都減緩。

當情緒放鬆，這時負責加油充電的副交感神經就動了起來，胃酸、腸液分泌增加，胃腸蠕動加快，活化消化機能，好吸收營養，養精蓄銳預備下一次的挑戰。這也就是為什麼緊張時根本吃不下，或是一吃就覺得脹悶痛，等到壓力狀況解除，就想好好大吃一頓的生理機制。

腸胃道系統是收納飲食營養的第一道關卡，換個角度來說，它同時也是接觸毒素廢物進出體內的首要門戶，健全的腸胃道能充分吸收營養排除廢物，相反的，腸胃道功能差了，身體需要的營養進不去體內，又沒有能力將廢物隔離排出，毒素通通進了身體，再沿著血管全身繞了一圈，如此生病的又豈會只有腸胃道本身，其他的五臟六腑自然就也好不到哪去。

這一說，大家應該就知道，為何現今醫學界不斷重複「腸胃道健康」的重要性，也不難理解廣告中「腸道好，人不老」的道理了吧！
             楊國卿顧問