台北喜來登2023年「拂曉迎春」外賣年菜預購11/14開跑

（台灣TB新聞網）迎接農曆新年，台北喜來登館內六間餐廳11月14日起開放預購「拂曉迎春」外賣年菜與星饌料理。甫於媒體年菜評比奪下冠軍湯品殊榮的米其林二星請客樓推歷年頂級年菜，嚴選「海洋人參」之稱且擁有豐富膠質的頂級蝴蝶膠、智利八頭鮑魚、干貝、魚皮等珍稀食材入甕的「魚膠鮑魚佛跳牆」與入書推薦必嚐的「鮑魚一品雞」、「花膠白鯧米粉湯」。辰園則推「粵式團圓饗宴」、冠軍燉湯「羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯」以及功夫燒臘、蘿蔔糕禮盒等。做工繁浩且層藝十足的「桃山御節年菜」、「泰式團圓年菜組」以及西式「波士頓龍蝦豪華海鮮比薩」、「乾式熟成帶骨肋眼」等名廚好菜滿足美味需求，2023年1月3日前預付另享9折優惠。擴大年菜宅配商機，即日起預訂「玉兔八喜年菜組享免費宅配到府」，花膠一品佛跳牆、紅燜西施台塑牛、紹興吟釀九孔鮑等老饕美饌，輕鬆復熱大器上桌。

台北喜來登冷凍年菜＆伴手禮

米其林星選年菜，請客樓萬元頂級佛跳牆

五度獲得二星餐廳肯定的請客樓歷年之最莫過於獲得媒體評比一致讚賞的「魚膠鮑魚佛跳牆」，精選美洲花膠中質量最好的「蝴蝶膠」、智利八頭鮑魚、干貝等食材歷經四小時蒸煮，以爆香扁魚為高湯底，甕底依序放入炸芋頭、排骨、中層以豬蹄筋、魚皮誘發濃郁魚膠膠質，頂部再鋪滿魚膠、鮑魚與干貝，醇香味濃頂級享受。米其林入書推薦的經典砂鍋一品雞則推出智利八頭鮑魚或富有膠原蛋白花膠入湯的奢華年節版，更是擊敗其他34間參與評比的飯店業者奪得「冠軍湯品」美譽，先以老母雞、豬大骨及金華火腿精燉八小時，燉煮過程必須不斷翻動才能成就乳白湯頭，搭配鮮嫩小土雞一同品嚐，感受濃郁膠質的絕妙口感。魚膠鮑魚佛跳牆15,800元、鮑魚／花膠一品雞7,800元起，適合10人享用。

值得推薦的還有精選陳醋蜇頭花生、藤椒油雞、燒椒香頰、黑松露素鵝等功夫小碟，與花膠一品雞、生煎鮮鯧魚、蘋果木煙燻和牛頰等經典年菜的「福兔賀歲年菜組」12,999元，適合六人享用。另有招牌古早味「花膠白鯧米粉湯」5,880元、嚴選油瘦黃金比例豬五花並吸收飽滿蟹汁的「蟹粉獅子頭」2,680元，以及綿密豆沙餡綴以鳳梨果乾與酸香桔餅的「藜麥紅豆鬆糕」1,280元。

請客樓「福兔賀歲」年菜套組

辰園粵式海陸佳餚、年節伴手禮品

米其林推薦粵菜餐廳辰園由主廚康智翔、燒臘主廚楊華廣聯手推出佳評如潮的「福兔迎祥年菜組」每組8,888元，匯聚明爐烤鴨、蜜汁叉燒、玫瑰油雞、溏心烏魚子等廣式燒味拼，配上蟹粉長年菜、上湯龍蝦伊麵、清蒸龍虎斑鮮露、羊肚菌花膠鮮鮑烏雞湯等，極致款待闔家味蕾。另有以海味之冠美譽「大連鮑魚」煨煮的「蠔汁扣鮮鮑」八人份2,080元，蜜汁香氣誘人的「蜜汁燒排骨」1,680元，以及鵝肉鮮嫩、豆腐入味的功夫菜「潮式滷水鵝」1,280元。

年節伴手禮則推薦媒體評比常勝軍的辰園「步步高陞禮盒」1,280元，臻選連年熱銷榜首的臘味蘿蔔糕與新款「棗皇核桃糕」獲得美食評論家的一致好評，新疆極品大紅棗加入現磨糯米漿，紅棗甜潤、口感軟糯中帶有堅果香。還有年年銷售近萬盒的蘿蔔糕、XO醬與肝臘腸等廣式禮盒供選擇，餽贈親友上選之禮。

辰園「福兔迎祥」年菜套組

東西料理大比拚．桃山推御節珍饈年菜

吃膩了中菜想換換口味，桃山推出日本過年享用正統「御節年菜」每款12,999元，三層木盒內藏龍蝦、帝王蟹、鮑魚等20款珍饈美食，職人手藝打造極致年菜傳達吉祥兆運。集合菲律賓朱龍蝦與北海道干貝等生猛海鮮與日本王者小田和牛、黑毛松阪的「豪華海陸涮涮鍋」四人份8,888元，或可選擇質地綿密、濃郁鹹香的「烏魚子禮盒」1,980元。泰式餐廳SUKHOTHAI精選金錢蝦餅、炭烤松阪豬、香茅牛肉、清蒸檸檬龍虎斑、酸辣龍蝦湯等菜色的「鴻運金喜年菜組」四人份6,888元。安東廳則推出「美國頂級30天乾式熟成帶骨肋眼24oz.」4,880元，以高溫爐烤Prime帶骨肋眼至表面焦脆，反覆咀嚼感受濃郁肉汁甜度釋放。比薩屋以手工拿坡里麵糰鋪滿波士頓龍蝦與海蝦、鯷魚、小干貝、透抽和淡菜等地的「波士頓龍蝦豪華海鮮比薩」2,580元。

桃山「御節年菜料理三段重」

老饕冷凍年菜組，下訂享全台免費宅配

去年推出即刻售罄、廣受好評的宴會廳「老饕冷凍年菜組」，今年升級推出「玉兔八喜年菜組」星級佳餚包括頂級「花膠一品佛跳牆」、主菜精燉至膠厚軟嫩的功夫菜「紅燜西施台塑牛」、酒香醇厚的「沉香麻油雞米糕」、象徵吉祥涵意的「乾煎椒鹽鯧魚」、「鮑魚鮮人參紅棗糯米燉雞盅」以及老饕私房菜「紹興吟釀九孔鮑」、「柴魚甘露煮小卷」等，再贈焦香溏心「金磚起司烏魚子」，每套10,888元，2022年12月31日前預付享早鳥價8,888元，並享「全台免費宅配到府服務」，只需簡單復熱即可快速上桌，道道經典、值得細細品嚐，數量有限，售完為止。