國產雜糧料理競賽創意無限,多元通路媒合成果豐碩
(台灣TB新聞網/記者陳明宗)行政院農委員農糧署28日辦理國產雜糧創新通路媒合暨成果發表會,並舉行第三屆國產雜糧創意料理競賽金獎得主頒獎,由於料理競賽創意無限,將國產雜糧融入日常生活,邀請大家至各合作通路多多品嚐購買,一起支持國產雜糧。
農糧署副署長姚志旺說,為推廣國產雜糧,將新鮮、安全、非基改且食物里程短的特色,介紹給消費大眾,將國產雜糧拓展到不同性質的多元通路,提高國產雜糧整體消費,也提升能見度。
2022第三屆國產雜糧創意料理競賽」特別分為下午茶組合、中式料理餐盒、即食料理包三種截然不同的主題,高達85組報名參賽,競爭相當激烈。參賽者激發創意,將國產雜糧元素融入在菜單裡,經過專業餐飲評審選出各主題的學生組及社會組金獎,由副署長志旺頒發獎牌及獎金,讓線上線下通路結合,國產雜糧成為新鮮、健康、美味的飲食新選擇。
如路易莎咖啡Louisa Coffee之前推出「美荔紫薯波士頓派」在全台471個門市販售,一推出就獲得消費者好評,想吃還得碰運氣;哈肯鋪手感烘焙也以行動支持台灣農業,在全台12家門市一口氣推出5種雜糧烘焙產品,有地瓜堡、紅豆核桃餅及藜麥洛神等;喜鵲生活的智能販賣機販售德朱利斯的紅藜穀物棒、芝麻先生的芝麻黑拿鐵、弘陽食品的雜糧穀物棒等多種雜糧產品,在全台16處醫院、科技園區等地點擺設;大炳國際的「炳叔烤玉米」堅持選用國產玉米,全台有18處加盟店鋪,除實體販售外也提供線上訂購。
金都餐廳、悟饕池上飯包及路易莎咖啡等得獎者,將兼具創意與美味的雜糧料理商品化上架銷售。並邀請哈肯舖手感烘焙、喜鵲生活股份有限公司、大炳國際及菜霸子生鮮電商平台等各通路及雜糧業者,共同分享及交流最美味、最創新的雜糧產品,邀請大家至各合作通路多多品嚐購買,一起支持國產雜糧。
農糧署強調,國產雜糧在地生產的食物里程短,新鮮、健康、安全又減碳,十分符合綠色消費趨勢,透過與連鎖餐飲及烘培業等多元通路合作,增加民眾購買的便利性,也希望透過消費者的支持讓通路端看見國產雜糧的市場潛力,採購及運用更多國產雜糧,讓全心投入生產的農民收益提升。
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