2020客家小炒全國爭霸賽 南區初賽冠軍出爐

【TB新聞網】為宏揚客家美食文化，振興客庄產業發展，客委會推辦「2020客家小炒全國爭霸賽」，於全台分北、中、南、東4區進行初賽，第二場南區初賽，於今（20）日在屏東縣內埔鄉熱情開炒，由參賽店家現場演繹自家獨家風味料理，並結合周邊市場資源就地取材，考驗全國參賽者臨場廚技，現場還安排在地小農、青年文創品、客家米食試吃及手作體驗市集活動，吸引南部鄉親熱烈迴響。

客委會表示，此次客家小炒比賽評審陣容堅強，南區初賽由料理美食王焦志方擔任評審長，率領國際評委、美食總編輯、網路美食家及星級主廚共同評審，焦志方表示客家小炒風味要好，傳統三劍客不能少，魷魚要Q、豆干要軟、豬肉要香，並透過創意擺盤以吸引年輕客群。

南區30名中優選前8名餐廳獎項，經過專業評審們評選結果出爐，本屆南區「餐廳獎」冠軍為「徐家庭園食堂無菜單料理」；另請現場民眾擔任素人評審，以最在地的味蕾，票選出最具代表性「在地風味人氣獎」由「金滿樓客家菜館」獲得;本次8名獲獎者將於110年1月16日於台北花博園區大會師參加台北區總決賽，精彩可期。

得獎名單 獎項 得獎店家 冠軍 徐家庭園食堂無菜單料理 亞軍 半畝田北方麵食 季軍 福客來南北樓 優等 竹軒複合式餐廳 吃飯店料理亭 惜緣亭 胖匠守作料理 美濃客家菜 在地人氣獎 金滿樓客家菜館