MBTI與在地食材激情碰撞 新北創意食譜書驚豔亮相

（台灣TB新聞網/記者孫曜樟）新北市15日發布全國首本將MBTI 16型人格測驗與在地食材相結合的創意食譜書《命定甜點在等你》。此書由9所新北優質技職學校餐飲管理科師生共同創作，共收錄18道甜點，巧妙運用金山地瓜、八里柚子等在地食材，將 MBTI 人格特質融入其中，展現技職教育的專業、創意與永續魅力。

新北市教育局局長張明文表示，這本書不只是一本文創食譜，更是技職教育跨域創新的成果，首次整合 9 所學校餐飲科完成創作。透過 MBTI 性格測驗和甜點製作的融合，引導學生從體驗中認識自我。例如，INTP 邏輯學家適合創新的「柚子風味水果餅」；ESFJ 執政官喜愛講究的「南瓜糕餅」；ISFJ 守護者鍾情溫暖的「焦糖山芋千層」。

淡水商工餐飲科學生林奕安和鄭竹妘，將烘焙知識與淡水南瓜、八里柚子相結合，創作出有季節感和地方特色的糕餅，深刻體會到本土食材與永續理念的價值。淡水商工校長潘泰伸指出，「動手做」是技職教育核心，新北市將在地食材、創意等融入食譜，引導學生探索自我。

以旺幸福果子工坊負責人陳郁芬說，此書最大亮點是心理學和味覺的結合，每道甜點都有情感與故事。中華穀類食品工業技術研究所所長施坤河則讚譽此書將地方農產轉化為甜點靈感，是創意與技職教育的典範。

新北教育重視適性發展，每年寒暑假的多元職業試探育樂營中，餐飲營隊大受歡迎，今年已開設近20 場。《命定甜點在等你》將於115年寒假由9所學校開設至少20場免費親子甜點課程，約500個名額，年底將在新北市寒暑假育樂營網公布。完整食譜也可至新北市技職教育資源網下載。這本創意食譜書的推出，不僅為新北市的美食文化增添色彩，也為技職教育的創新發展提供了新的思路和方向 。

圖 /新北創意大爆發！MBTI甜點名冊解鎖16型人格，此書由9所新北優質技職學校餐飲管理科師生共同創作。（記者孫曜樟攝）