台南市長黃偉哲期許台南低碳美食形象再提升

（台灣TB新聞網）台南好食，用心交陪！獎勵優良餐飲業者，保障民眾食得安心與健康。市長黃偉哲於昨（27）日出席「108年度台南市餐飲衛生優良認證、低碳餐廳認證授證及台南市食品安全衛生管理體系成果發表活動」，現場亦有HACCP協會及多家餐飲相關公會與大台南餐飲業職業工會的貴賓到場觀禮與表揚績優業者對維護食物品質與衛生的堅持，及為民眾的健康安全做好把關外，期盼未來低碳餐廳的認證家數也能與日俱增。

市長黃偉哲表示，台南是美食之都亦是低碳城市，除了要在食品的衛生與安全為民眾把關外，輔導餐廳往低碳、低油與低糖的目標邁進也是積極推動的目標。未來對於榮獲低碳認證的餐廳，會請衛生局與經發局相互配合，協助業者行銷以建立消費者的口碑與提升營業額，促進更多的業者有動力取得食安與低碳的認證，誠摯感謝所有評審暨市府同仁的付出及業者的堅持，大家一同用心交陪為民眾食得健康與食得安全的低碳好食城市努力。

台南市衛生局表示，108年度獲台南市餐飲衛生優良認證之店家共339家，「優級」業者263家，「良級」業者61家，特色小吃「優級」業者5家，特色小吃「良級」業者10家；並有53家業者製作低碳菜餚獲得「低碳行動餐廳」認證，提供消費者優先選擇。此次獲證業者，在烹調作業場所，員工個人衛生、廁所管理、用餐場所、儲存環境品質等各項目，都符合衛生標準，且具自主衛生管理能力及品質。