名廚江振誠記錄片《初心》上映 黃偉哲祝福眾人找到初心
(台灣TB新聞網)崑山科技大學昨(24)日特別包下台南國賓影城C廳,邀請200名貴賓一同觀賞紀錄片《初心》(André and His Olive Tree),力挺同時為主角、米其林名廚、該校講座教授的江振誠,名廚江振誠更親臨現場與在場師生們分享從學習廚藝到摘星米其林等心路歷程,台南市長黃偉哲也特別到影城獻上祝福,希望在台灣最初的都市台南,能讓大家找到各自的初心。
台南市長黃偉哲表示,名廚江振誠帶著《初心》來到台灣的初都台南,大家都與有榮焉,期盼帶動台灣整體的廚藝發展,尤其台南作為一個美食之都,一定能與江主廚淬鍊、激盪出許多好的ideas,在台南獲得許多好的啟發,人常講「莫忘初衷、找回初心」,再4年就是台南建城400年,走過400年再次回到台灣第一個都市台南,這部份值得眾人尋思。市議員蔡筱薇也到場參與電影上映。
由新加坡導演黃程瀚耗時2年完成的紀錄片《初心》,記錄主廚江振誠結束新加坡米其林二星餐廳「Restaurant ANDRÉ」,並回到家鄉台灣傳承給下一代料理人的心路歷程。主廚江振誠曾兩度被《時代》雜誌譽為「印度洋上最偉大的廚師」,旗下餐廳在米其林指南、亞洲50最佳餐廳(Asia’s 50 Best Restaurants)皆榜上有名。他在8月份開始擔任崑山科技大學講座教授,並擇期為餐飲管理及廚藝系學生進行廚藝示範與料理實作課程,期盼作育英才培養出更多廚藝界新星。
▲名廚江振誠記錄片《初心》上映 黃偉哲祝福眾人找到初心
- 綜合新聞-04-26- 高級中等學校身心障礙學生重新安置申請作業說
- 政治經濟-04-26- 輔導納管工廠積極轉型 新北經發局稽查與補助
- 全民專欄-04-26- 〔安齋四談05〕我的台灣警政治安史論述與苦行(
- 產業新聞-04-26- 東海岸大地藝術節十周年 首度以數位環景空間帶
- 地方新聞-04-25- 花蓮地震釀新北環狀線營運中斷 板橋站往返產
- 地方新聞-04-25- 新北電商學院推「跨境啟航」計劃 攜手企業拓
- 綜合新聞-04-25- 新北戶外教育人才培力 北北基桃教師共襄盛舉
- 綜合新聞-04-25- 新北適性幸福宣導免費3千個名額 首度開放國小教
- 綜合新聞-04-25- 支持教保服務機構輔導計畫 提升教保服務品質
- 綜合新聞-04-25- 身心障礙學生升學輔導辦法修正通過,保障身心