樂多多集團搶進林口昕境廣場 日式禪風無菜單料理挑戰味蕾

（台灣TB新聞網/記者陳明宗）受疫情影響，不少餐飲業者選擇蟄伏、休業，不過，樂多多集團卻逆勢操作，持續進行展店動作，在林口消費者頻頻敲碗聲中，旗下的無菜單料理店「明水然•樂」首度進駐昕境廣場，搶食林口中高價鐵板燒市場商機。

自去年八月起至目前為止，樂多多集團旗下八大品牌已經開出超過30家新門店，最新一家是台北信義區自開幕以來一位難求的無菜單鐵板燒「明水然•樂」。

樂多多集團指出，繼肉多多、狂一鍋（新台式火鍋）、辛韓道（韓式鍋物）之後，在林口消費者頻頻期盼下，「明水然•樂」首度進駐昕境廣場。

這也是樂多多集團的中高價品牌，看好林口地區與百貨商場的人潮與消費力，接下來的展店規劃，也將朝街邊店與百貨店雙管齊下的模式，為亟待復甦的餐飲業注入更多生機與活力。

樂多多集團說，以「無菜單鐵板燒」為號召，「明水然•樂」主打「肉品+海鮮」的本質與特色，搭配日本進口食器與和風擺盤，推出個人套餐，屬於中高價位，除了主要食材A5和牛與生猛龍蝦，所有菜色均交由鐵板師傅調理與安排，不僅考驗鐵板料理人的功力，也讓客人入口的每一道職人手藝，都充滿未知的驚喜。

與坊間同類型鐵板燒最大的不同，【明水然•樂】選用新鮮生猛、肉質更為鮮彈緊實的青龍（或同等級龍蝦），取代業界常用的波士頓龍蝦，同時研發出「生猛龍蝦三味」，從龍蝦肉佐鮮蔬、龍蝦膏蒸蛋到龍蝦頭味噌湯，將整隻龍蝦從頭到尾徹底利用；另外，除了不吃牛肉的客人，可以改雞或豬肉，從前菜到甜點的套餐料理，按食材的特色與季節性，挑戰開發鐵板料理的更多可能。

消費者可以提前三天預訂，更能滿足饕客的味蕾。即日起至3/31的開幕慶期間，消費者來【明水然•樂】林口昕境店用餐，加贈「日式波菜捲」；看似簡單的食材，透過鐵板師傅的巧手堆疊，搭配特製胡麻醬，又是一道「禪」意十足的雋永好滋味。

             【明水然•樂】無菜單料理，呈現在國人眼前