2017台南美食節讓你吃飽、吃巧、吃出台南味

（台灣TB新聞網）邁入第七屆的台南美食節，將以「初心」作為主題，並以「台菜」為主軸，展開一場台菜的尋根之旅，以口述歷史的方式呈現現役的資深總舖師精神，回憶從父執輩以來的料理傳承，從他們的口中我們不僅看到了美食料理，更看見了那些時代下人們的生活。此外，台南深耕的主廚，是賦予食物靈魂的職人們，用他們的方式堅持著美食料理之路，無論是食材的啟發與尊重、手法的用心、創新的開發……都在台南的美食系譜中扮演舉足輕重的角色，在台南料理的傳統上持續累積與創新，用時代性的方法演藝傳統美食，為台灣料理注入新活力，共同成就台南美食城市。

2017台南美食節將於10月21日至12月2日舉辦，推出五大系列主題活動，包括以復古料理為主題的「總鋪師古早味辦桌」、帶領民眾走私房路線瞭解食材的「CHEF帶我走！小旅行」、聚集台南特色甜點店家的「台南甜點媒體推薦會」、記錄台南細緻的美食味道「台南食-辦一桌，台灣時光」手冊專書以及實境遊戲「推理要在美食後」。

手冊專書即日起可至台南市政府（永華、民治市政中心一樓「市民服務中心」及「觀光旅遊局」辦公室）或台南各旅遊服務中心開放索取，印製數量有限，發完為止。活動各項詳細資訊或手冊專書電子檔案，請上「2017台南美食節」活動官網（http://tnyummy.tw/）查詢！