「加一滴、嘉安心」 嘉義縣年節食品健康把關揪貼心

（台灣TB新聞網）農曆春節將至，為食品安全把關，讓民眾吃得安心，嘉義縣衛生局1月16日至朴子第二市場辦理「加一滴，嘉安心」記者會，由消保官帶領政風、檢驗科及稽查人員組成聯合稽查小組，立即在現場進行食品簡易檢查。

16日朴子市長吳品叡、衛生局代理局長趙紋華等人都到場關心食品檢驗的問題，並於現場教育民眾年節食品，如何選購安全食品、吃得安心、過好年。此外，食品檢驗的品項包括有豆類製品-豆干、濕麵、筍乾、貢丸、白蘿蔔、小魚乾、濕麵、魩仔魚等產品（檢測項目：過氧化氫、二氧化硫、螢光增白劑）檢測計28件，其中27件符合規定，有1件豆乾呈現陽性反應予以抽驗，後續移所轄衛生局依相關規定辦理；同步查核年節食品（食品品項：臘肉香腸、水產乾貨、年糕製品、醃製蔬菜、豆干、香菇、瓜子、魷魚絲、牛肉乾、糖果等）及香菇產地標示。查核842件，842件符合規定，0件標示不符，皆符合標準規定。

代理局長趙紋華提醒民眾，在選購年節食品聰明選購5撇步1.儘量選擇完整包裝的食品，注意中文標示的完整性。2.散裝衛生需注意，購買散裝年貨即食食品（例如：魷魚絲、牛肉乾等）時，應注意是否有加蓋，並留意業者是否配戴手套或使用乾淨器具拿取，預防遭細菌污染3.記得注意保鮮期,無論完整包裝或散裝食品，皆應儘早食用完畢，確保食品新鮮及安全衛生。4.保溫正確才安心，購買冷凍、冷藏食品時，應購買符合標示上保存溫度之食品。5.食品外觀要過濾，採購下列年節食材，如臘肉、香腸等肉製品應選擇外觀乾燥，並留意有效期限；金針應選擇顏色趨於黃褐色，過於鮮豔者不買；海產類如烏魚子應選擇顏色呈深紅橙色、乾燥無異味、真空包裝等。若民眾或食品業者，任何食品衛生疑慮，可電洽衛生局藥物食品管理科05-3620613、05-3620590諮詢。